Pite s kefirom jednostavna su i zdrava delicija koja značajno štedi vrijeme i novac ako hitno trebate pripremiti nešto ukusno za dolazak gostiju. Ova torta ispada nježna i prozračna, pa je obožavaju i odrasli i djeca.
Kefir pita s cimetom i jabukama
Za izradu ove torte trebat će vam:
- 1 čaša kefira;
- 2 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 50 grama maslaca;
- pola žličice sode bikarbone;
- 1,5 čaše brašna;
- sol na vrhu noža.
Za ukrašavanje i punjenje deserta upotrijebite 2-3 jabuke, kao i cimet i šećer u prahu po ukusu.
Preporučljivo je koristiti mikser za bičevanje sastojaka kefir pite, ali ako imate dovoljno vremena, možete i bez njega.
U posudu (tim redoslijedom) postupno dodajte jaja, obje vrste šećera, sol, otopljeni maslac, kefir, sodu bikarbonu i prosijano brašno. Umutite ih dok ne postanu glatke. Podmažite srednju posudu za pečenje i u nju ulijte polovicu tijesta, stavljajući narezane jabuke na vrh. Sve odozgo pospite šećerom u prahu i cimetom, prelijte preostalim tijestom i poravnajte površinu. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva četrdeset minuta. Gotov desert pospite šećerom i ohladite.
Ukusan i jednostavan recept za kefir kolač s čokoladom
Da biste napravili pitu s kefirom i čokoladom, uzmite:
- 1 čaša kefira;
- 2 jaja;
- 6 žlica šećera;
- 2 žlice kakaa;
- 3 žlice brašna;
- 1,5 čajna žličica praška za pecivo;
- 50 grama mlijeka i tamne čokolade.
Trebat će vam i 70 mililitara vrhnja, 1 vrećica vanilina, 30 grama oraha i 4 žlice biljnog ulja.
Pomiješajte jaja sa šećerom i dodajte im kefir, prašak za pecivo i biljno ulje. Sve istucite dok ne postane glatko i u tijesto prosijte vanilin, kakao i brašno. Izlomite čokoladu na male komadiće i dodajte ih tijestu. Lagano promiješajte tijesto i ulijte u srednju posudu obloženu pergamentom za suhu hranu.
Po želji u tijesto za kefir pitu možete dodati koricu naranče ili limuna, kandirano voće ili grožđice, što će mu dati pikantni okus.
Širite orahe po površini tijesta i stavite buduću pitu u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva, gdje će se peći trideset pet do četrdeset minuta. Spremnost kolača provjerite čačkalicom koja bi nakon probijanja trebala biti suha. Gotov desert ohladite, izvadite nožem kojim trebate hodati uz rub obrasca, prelijte džemom ili sirupom i poslužite. Tortu također možete posipati vrhnjem i čokoladom otopljenom u parnoj kupelji.
