Fermentirano pečeno mlijeko daje ovim kiflicama lijepu boju. Umjesto toga možete uzeti kiselo vrhnje, a umjesto suhog bobičastog voća koristite suho voće, kandirano voće ili nasjeckanu čokoladu. Od ove količine sastojaka stvorit ćete približno 15 ukusnih muffina.
Nužno je
- - 250 g brašna;
- - 200 ml fermentiranog pečenog mlijeka;
- - 200 g suhih bobica;
- - 150 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Umutite 2 jaja sa šećerom. Možete dodati vanilin šećer kako želite za poseban okus.
Korak 2
U masu dodajte omekšani maslac, promiješajte.
3. korak
Ulijte fermentirano pečeno mlijeko, ponovo temeljito promiješajte smjesu. S fermentiranim pečenim mlijekom muffini će ispasti ukusniji, ali ako ga nemate, tada će poslužiti i obično kiselo vrhnje.
4. korak
Dodajte sušene bobice, promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto. Ne bi trebao biti pregust.
Korak 5
Podmažite šalice za muffine maslacem. Ako imate silikonske kalupe, ne morate ih mazati. Ako imate posebne obloge za muffine, pomoću njih se mogu poredati redovite šalice za muffine.
Korak 6
Rasporedite tijesto, puneći kalupe na 2/3 puta.
7. korak
Muffine pecite s fermentiranim pečenim mlijekom 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Tijesto bi trebalo narasti. Gotove kiflice možete ukrasiti trešnjom ili bilo kojom drugom bobicom.
