Tradicionalno se palačinke pripremaju s mlijekom, ali odjednom sam poželjela palačinke, ali mlijeka nije bilo. Ispada da palačinke možete raditi i bez mlijeka. Na vodi ispadnu tanki, čipkasti i ništa manje ukusni nego na mlijeku. I također dijetalno!
Nužno je
brašno 300 g, mineralna voda s plinom 0,5 ml, jaja 4 kom., maslac 100 g, kvasac 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Recept za palačinke bez mlijeka prilično je jednostavan. Pripremite potrebne proizvode: operite i osušite jaja, prosijte brašno, otopite 50 g maslaca. Preostalo ulje služit će za podmazivanje palačinki. Uzmite duboku šalicu ili lonac, u nju ulijte brašno, razbijte jaja, ulijte rastopljeni maslac. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko i razrijedite mineralnom vodom.
Korak 2
Za pripremu tankih čipkastih palačinki u tijesto dodajte kvasac razrijeđen u 50 ml tople vode. Miješajte tijesto 15-20 minuta, napravite sljedeću manipulaciju: zagrabite tekućinu kutlačom, podignite je više i ulijte masu u lonac. Ponovite 8-10 puta, to pridonosi zasićenju tijesta kisikom, što čini palačinke s rupama.
3. korak
Uzmite tavu za palačinke, zagrijte je i premažite maslacem. Zalijepite loptom malo smjese za palačinke i prelijte je po tavi tako da se tekućina ravnomjerno rasporedi. Nakon dvije do tri minute, izvadite palačinku drvenom ili silikonskom lopaticom i okrenite je na drugu stranu. Nakon još dvije minute izvadite ga na tanjur i premažite maslacem. U tavu ulijte sljedeći dio tijesta, više ne trebate namazati posudu uljem. Palačinke kuhajte bez mlijeka na ovaj način dok tijesto ne iscuri.
