Đumbir je cijenjen ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. Često se uzima u obliku čaja, kapsula ili kandiranog voća. Đumbir se često dodaje u hranu. U davna vremena koristio se za starenje i impotenciju, a također poboljšava performanse.
Đumbir može izliječiti mnoge bolesti. Često se koristi u liječenju bolesti kretanja. Pomaže kod migrene, neplodnosti, frigidnosti, poremećaja rada crijeva. Đumbir je dobro jesti nakon srčanog udara, koristan je kod astme i prehlade.
Đumbir je također izvrstan za prevenciju raka. Blagotvorno djeluje na uklanjanje kolesterola iz tijela. Svakodnevnom konzumacijom proizvoda, bolovi u mišićima se smanjuju.
Eterično ulje đumbira vrlo je ljekovito. Uzima se s oštećenjem pamćenja, strahovima, agresivnošću. Zimi su ulja dobra za liječenje prehlade. Možete utrljati ulje đumbira, s njim se kupati, udahnuti i uvesti unutra.
Kada kupujete đumbir, trebali biste obratiti pažnju na svježinu proizvoda. Korijen treba biti gladak i čvrst. Mljeveni suhi đumbir sadrži manje hranjivih sastojaka od svježeg. Svježi đumbir može se čuvati u hladnjaku do tri tjedna. U zamrzivaču se može čuvati do šest mjeseci.
