Od jabuka možete napraviti mnogo originalnih slastica koje se međusobno razlikuju ne samo okusom, već i dizajnom. Deserti "Jabuke u snijegu" - izravna potvrda toga.
Jelly desert "Jabuke u snijegu"
Operite nekoliko jabuka, ogulite koru, jezgru, pecite u pećnici ili jednostavno prokuhajte. Upotrijebite miješalicu za pire gotovog voća. Dok se hladi, otopite 15 g želatine u maloj količini vode, dodajte ohlađenim jabukama, dodajte šećer po ukusu, sve dobro promiješajte, složite u limenke. U svaku od njih, osim pire krumpira, stavite i malo grožđica i orašastih plodova, stavite u hladnjak.
Uzmite 2 pakiranja želea od jagoda i pripremite ga kako je opisano na pakiranju. Ulijte i u kalupe i stavite u hladnjak da se stegne. Kad su svi sastojci za desert spremni, izvadite ih iz hladnog i stavite na desertne tanjure. Prvo stavite jabuku sa želatinom, a zatim na nju stavite žele od jagoda. Od sladoleda napravite svojevrsni nanos snijega, a sve odozgo pospite mješavinom bijele čokolade i kokosa.
"Jabuke u snijegu" pečene u pećnici
Operite 5-6 jabuka slatko-kiselih sorti, uklonite koru, prerežite na pola, pažljivo uklonite jezgru s pločicama i sjemenkama. Blanširajte u kipućoj vodi oko 3-4 minute. Uzmite 100 g badema, nasjeckajte na male komadiće i malo popržite. Zagrijte 200 g meda u maloj posudi.
Na pola jabuke stavite malo orašastih plodova, prelijte žličicom meda i sve prekrijte drugom polovicom voća. Sve jabuke napunite i stavite na lim za pečenje.
Odvojite 3 bjelanjka od žumanjaka, ohladite i tucite dok se ne stvori hladna pjena, zajedno s čašom šećera i 2 g limunske kiseline. Pomoću slastičarske vrećice istisnite bjelanjke na jabuke, a odozgo pospite bademima. Zagrijte pećnicu na 170 ° C, stavite u nju lim za pečenje, pecite dok ne porumeni na proteinima.
Desert "Jabuke u snijegu" sa šlagom
Operite nekoliko zelenih jabuka s repovima. Odrežite vrh pažljivo kako rep ne bi otpao, uklonite jezgru. Pomiješajte 150 g lješnjaka s istom količinom grožđica, ovom smjesom napunite jabuke, pokrijte ih poklopcem grančicom. Premažite površinu jabuka maslacem, pospite smeđim šećerom i sve stavite na lim za pečenje. Pecite u mikrovalnoj 2 minute na maksimalnom podešavanju. Stalno podlijevajte rastopljenom karamelom. Iscijedite šlag iz limenke na tanjur, lagano na njih prebacite pečene jabuke, sve ukrasite ribanom čokoladom i grančicom crvenog ribiza. Krema se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
