Ljeto nas razmazi ne samo toplinom, već i bobicama. Predlažem da ispečete kolačiće od jagoda. Iako je recept za njegovu pripremu prilično jednostavan, okus će vas ipak ugodno iznenaditi.
Nužno je
- - pšenično brašno - 190 g;
- - brašno od cjelovitih žitarica - 200 g;
- - jagode - 3 čaše;
- - vrhnje - 240 ml;
- - šećer - 135 g;
- - maslac - 115 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 3 žličice;
- - limunov sok - 1 čajna žličica;
- - sol - 1/4 žličice.
Upute
Korak 1
S jagodama učinite sljedeće: temeljito ih isperite od prašine i prljavštine, zatim ih osušite, a zatim uklonite zeleni dio. Nakon svih gore navedenih postupaka, bobicu nasjeckajte na sitne komade. Na ovaj način trebali biste dobiti najmanje 2,5 šalice nasjeckanih jagoda.
Korak 2
Stavite jagode nasjeckane na male komadiće u zasebnu posudu. Dodajte mu sok iscijeđen iz limuna. Sve temeljito promiješajte. Stavite bobicu sa strane i ostavite je neko vrijeme na miru.
3. korak
U međuvremenu u posudi s dubokim dnom kombinirajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, pšenično brašno i brašno od cjelovitih žitarica, kao i sol i prašak za pecivo, tj. Prašak za pecivo. Dobivenu suhu smjesu pravilno izmiješajte, a zatim dodajte hladni maslac, nasjeckan na male komadiće. Formiranu masu meljite dok se ne pretvori u grube mrvice.
4. korak
Pomiješajte kremastu masu od brašna s vrhnjem. Za izradu kolačića od jagoda najbolje je koristiti masno vrhnje. Sve miješajte dok ne postane glatko. U rezultirajuće tijesto dodajte nasjeckane bobice s limunovim sokom. Ponovno promiješajte.
Korak 5
Stavite komad pergamenta na plitku posudu za pečenje ili lim za pečenje. Stavite masu od jagoda u obliku malih kolača na neku udaljenost jedna od druge pomoću žlice. U ovom obliku pošaljite buduće kolačiće da se peku na temperaturi pećnice od 190 stupnjeva oko 20 minuta.
Korak 6
Kad pecivo porumeni, izvadite ga iz pećnice i ohladite. Kolačići od jagoda su spremni!
