Jemenska riba je arapsko jelo koje možete kuhati za samo četrdeset minuta. Iznenadite svoje najmilije takvom originalnom hranom!
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - bakalar - 800 g;
- - konzervirana rajčica - 450 g;
- - jedan crveni luk;
- - dvije mrkve;
- - čili papričica - 1 komad;
- - lovorov list;
- - tri režnja češnjaka;
- - limunov sok - 1/4 šalice;
- - biljno ulje, šećer, peršin - po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite filete ribe, osušite ih. Izrežite na male komadiće. Ogulite mrkvu i luk, narezane na tanke ploške. Ogulite čili papričicu od sjemenki, izrezanih na tanke kolutiće.
Korak 2
Stavite polovicu ribe u duboku tavu, na to stavite polovicu povrća i lovorov list. Zatim sljedeći sloj ribe i povrća, nekoliko listova lovora.
3. korak
Paradajz sameljite u blenderu. Dodajte biljno ulje, šećer, sol. Dobiveni pire od rajčice prelijte preko ribe i povrća. Prokuhajte, kuhajte na jakoj vatri 10 minuta.
4. korak
Ogulite češnjak, sameljite u mužaru sa svježim peršinom, dodajte prstohvat šećera, ulijte limunov sok. Stavite ribu na pladanj i začinite aromatičnim umakom.
