Torta od skute-treseta Toorbakook nevjerojatno je ukusna delicija iz estonske kuhinje. Priprema se jednostavno, ispadaju osjetljiva peciva za čaj. Drugi dan nakon kuhanja, kolač postaje još ukusniji, zato nemojte žuriti s poslasticama prvog dana.
Nužno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 400 g pšeničnog brašna + 3 žlice. žlice za punjenje;
- - 350 g šećera;
- - 250 g maslaca;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. žlice kakaa u prahu;
- - vrećica vanilin šećera.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka par sati prije izrade kolača i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Zatim u omekšani maslac dodajte 150 g šećera, dobro sameljite. Dodajte brašno i kakao u prahu, opet sameljite u mrvice. Pokrijte oblik pergamentom, u njega ulijte polovicu rezultirajućih mrvica.
Korak 2
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s preostalim šećerom (200 g), vrhnjem, istucite u pileća jaja. Smjesu istucite na laganoj brzini u kuhači, a zatim dodajte vanilin šećer, dodajte 3 žlice. žlice brašna. Umjesto brašna u nadjev možete dodati istu količinu škroba.
3. korak
Dobiveni nadjev od skute stavite na vrh čipsa, na to prelijte ostatak čipsa.
4. korak
Tortu pečenu od treseta Toorbakook pecite na 190 stupnjeva 45 minuta. Zatim kolač potpuno ohladite bez da ga vadite iz kalupa. Ostaje samo narezati gotovu pecivu na dijelove, a zatim poslužiti uz čaj ili kavu. Ova torta svidjet će se svim ljubiteljima pečenja s svježim sirom.
