Biskvit je poznat po nježnosti i prozračnosti, a nadjev od jabuka po aromi i okusu. Spužvasti kolač kombinira sve ove prekrasne kvalitete, tako da se izvrsno slaže sa bilo kojim stolom i pićem.
Nužno je
- - 5 jaja
- - 1 žlica. Sahara
- - 1 žlica. brašno
- - 0,5 žličice soda
- - 1 žlica. l. ocat
- - 5 jabuka
- - 3 žlice. l. med
- - 1 žličica Sahara
- - 2 žlice. l. mlijeko ili vrhnje
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti koru za biskvitni kolač s jabukama. Dodajte jaja u posudu, dodajte šećer i temeljito istucite. Istucite do bijele pahuljaste guste mase. Šećer se mora potpuno otopiti, inače tijesto neće biti jako ukusno i pahuljasto.
Korak 2
U smjesu jaja i šećera dodajte sodu, gašenu octom, pomiješajte. Dodajte brašno i opet istucite.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite oblik biljnim uljem. Ulijte tijesto za kolače od jabuka u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
4. korak
Isperite jabuke, koru i jezgru, a zatim narežite na tanke ploške. U vruću tavu stavite med, dodajte mlijeko i šećer. Kad se šećer potpuno otopi, dodajte jabuke u tavu. Pirjajte jabuke 7-10 minuta. Trebali bi biti natopljeni i mekani.
Korak 5
Gotov kolač ohladite i prerežite na pola. Stavite 2/3 fila na prvi dio kore, prekrijte drugom korom, rasporedite ostatak fila, lijepo položivši kriške jabuke.
Korak 6
Stavite kolač na toplo mjesto 1 do 2 sata da se natopi. Nakon što se kolač od jabuka namoči, narežite ga na komade i poslužite.
