Palačinke od naranče su jelo francuske kuhinje. Izrađene su s okusom naranče. Delikatesa je vrlo ukusna, nježna i zadovoljavajuća. Takvim ćete jelom nesumnjivo ukrasiti svečani stol.
Nužno je
- - 50 ml vode
- - 3 jaja
- - 2 žlice. l. liker od naranče
- - 1 limun
- - 3 naranče
- - 1 žličica vanilin
- - 120 g maslaca
- - 100 g brašna
- - 2 žlice. l. granulirani šećer
- - 250 ml mlijeka
- - sol po ukusu
- - 6 komada granuliranog šećera
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Prvo kombinirajte granulirani šećer, mlijeko, jaja, brašno, vodu i vanilin. Zamijesite tijesto i ostavite 1-1,20 sati.
Korak 2
Pripremite umak. Naranče i limun dobro operite, a zatim prelijte kipućom vodom. Utrljajte komade granuliranog šećera na koricu naranče, oni će upiti esencijalna ulja. Iscijedite sok iz limuna i naranče, a zatim dodajte kockice šećera i 1 žlicu. granulirani šećer.
3. korak
Dinstajte umak na laganoj vatri dok se tekućina ne prepolovi.
4. korak
U tijesto ulijte liker od naranče. Otopite 80 g maslaca, dodajte ga tijestu, posolite po ukusu i sve dobro umutite.
Korak 5
Uzmite tavu, otopite maslac i pecite palačinke sa svake strane 1-2 minute.
Korak 6
Skinite palačinke sa štednjaka, premažite umakom, razvaljajte u četiri i poslužite vruće.
