Sasvim jednostavno, ali, štoviše, izvrsno jelo. Lijepo ga je ponuditi svečanom stolu ili novogodišnjem doručku. Nevjerojatan okus pilećeg carpaccia s avokadom, maslinama i češnjakom dugo će se pamtiti.
Nužno je
- - avokado - 1 kom.;
- - pileći carpaccio - 100 g;
- - masline bez koštica (masline) - 0,5 limenke;
- - češnjak - 3 češnja;
- - zelenilo peršina - svežanj;
- - maslinovo ulje - 2 žlice
Upute
Korak 1
Predložena količina sastojaka je za dvije porcije. Odaberite veliki i zreo avokado. Isperite i osušite voće. Ogulite ga, izvadite kost, rezanje rezultirajuće pulpe na tanke kriške.
Korak 2
Carpaccio treba kupiti dobro osušen. Po želji spomenutu deliciju možete pripremiti sami, glavno je upamtiti da za to treba vremena. Narežite carpaccio dovoljno tanko oštrim nožem. Stavite u zasebnu duboku posudu.
3. korak
Ogulite češnje češnjaka. Svaki oguljeni klinčić zdrobite ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckajte. Ovako pripremljen češnjak potpunije će otkriti njegovu aromu i okus.
4. korak
Uklonite tekućinu iz maslina, upotrijebite cijelu u jelu ili prerežite na pola. Isperite peršin u toploj tekućoj vodi, osušite i otkinite lišće. Oni će biti korisni za kuhanje jela; velika gomila treba napraviti pola čaše zelenila.
Korak 5
Sakupite svu kuhanu hranu u jednu posudu, prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Pileći carpaccio brzo se kuha, ispada ukusno i zadovoljavajuće. Savršeno podiže ton ujutro i ne preopterećuje tijelo za svečanim stolom.
