Ovaj recept ne sadrži jaja. Kolačići su vrlo mekani, mrvičasti, nježni. Originalnost receptu daju okus đumbira i sezama i aroma čokolade. Probaj!
Nužno je
- - maslac - 150 g
- - smeđi šećer - 1 žlica.
- - kiselo vrhnje - 2 žlice
- - sjemenke sezama - 2 žlice
- - ribani đumbir - 1 žlica
- - brašno - 225 g
- - rogač - 4 žlice
- - sol - 1/4 žličice
- - soda - 1 žličica.
- - vanilin - 1/4 žličice
Upute
Korak 1
Prvo omekšajte 150 grama maslaca na sobnoj temperaturi. Stavite maslac u duboku šalicu, dodajte jednu čašu smeđeg šećera i umutite. Smjesi kolačića dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i promiješajte.
Korak 2
Zatim pržite 2 žlice sjemenki sezama na suhoj tavi dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Svježi đumbir naribajte na sitnoj ribežu.
3. korak
Prosijte 225 grama brašna. Korisnije je koristiti brašno prvog razreda ili dodati brašno od cjelovitog zrna ili mekinje u vrhunsko brašno. Smjesi za kolačiće dodajte sve suhe sastojke: prosijano brašno, rogač, prstohvat soli, sodu bikarbonu i vanilin. Zatim dodajte naribani đumbir i prepržene sjemenke sezama. Promiješajte sve sastojke i umijesite mekano tijesto.
4. korak
Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i pustite da odstoji u hladnjaku 1 sat.
Korak 5
Nakon tog vremena zagrijte pećnicu na 180C. Podijelite tijesto na male komadiće. Svaki komad razvaljajte u kuglu, pritisnite ga prema dolje i stavite na lim za pečenje. Lim za pečenje prvo morate podmazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Učinite isto za cijeli test. Pecite čokoladne sezamove kolačiće 15 minuta. Kuhajte s ljubavlju!
