Punjena paprika ukusno je i zdravo jelo koje će ukrasiti vaš stol na bilo kojoj obiteljskoj proslavi. Osim toga, nije ga teško pripremiti, čak se i domaćica početnica može nositi s tim.
Nužno je
-
- miješano mljeveno meso (svinjetina i govedina) 600 g;
- 1 šalica riže
- rajčica 7 kom;
- bugarska paprika 10 kom;
- luk 2 kom;
- mrkva 1kom;
- češanj češnjaka;
- mješavina bilja;
- mljeveni crni papar;
- Lovorov list;
- sol;
- biljno ulje;
- zelje.
Upute
Korak 1
Uzmite rižu i isperite je hladnom vodom. U lonac ulijte 2 šalice vode, u njega ulijte rižu i stavite kuhati. Tijekom kuhanja rižu neprestano miješajte da ne zagori i ne zalijepi se za dno posude. Kad je napola gotovo, ocijedite vodu i pustite da se ohladi.
Korak 2
Uzmite ohlađeno mljeveno meso, sol, papar i dodajte začine, smjesa češnjaka, origana, bosiljka i timijana je savršena. Mesu dodajte rižu i sve temeljito promiješajte.
3. korak
Zatim uzmite luk, ogulite ga, isperite i narežite na male kockice. Ogulite mrkvu, operite i naribajte na gruboj ribež. Ovako pripremljeno povrće stavite u tavu, dodajte malo biljnog ulja i pržite dok napola ne kuha.
4. korak
Operite rajčice i napravite poprečni rez u svakoj. Zatim pažljivo da ih ne opečete, prelijte kipućom vodom i uklonite kožu. Naribajte pulpu rajčice. Dobiveni pire od rajčice dodajte kuhanom povrću, pirjajte oko 10 minuta.
Korak 5
Nakon toga, uzmite mljeveno meso s rižom i u nju ulijte pola čaše umaka od povrća. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Dalje, pripremite papriku. Da biste to učinili, pažljivo odrežite peteljku povrća i iz njega uklonite sve sjemenke. Oljuštene paprike operite i napunite mješavinom mljevenog mesa, riže i povrća.
7. korak
Punjeno povrće stavite u lonac, ulijte preostali umak i oko dvije litre slane prokuhane vode. Stavite na vatru i pirjajte 40-45 minuta. Dodajte papriku lovorov list 20 minuta prije kuhanja i dodajte sitno nasjeckani češnjak prije nego što tavu maknete s vatre. Ukusno jelo je spremno.
