Mnogo gurmana osvaja ugodan liker od naranče Cointreau. Glavna značajka pića je zanimljiva kombinacija zrelih naranči i šećera. Izvorni recept za izradu likera ne može se naći, jer se čuva u najstrožem povjerenju. No, vinari su pronašli izlaz i razvili nekoliko metoda koje vam omogućuju da ovaj poznati napitak od naranče ponovite kod kuće.
Nužno je
- - votka - 1/2 litre,
- -zrele naranče - 3 kom,
- - voda - 400 ml,
- -šećer - 400 grama,
- - cimet - 1 štapić.
Upute
Korak 1
Naranče operemo pod mlazom vode.
Korak 2
U lonac ulijte 400 ml vode, dodajte 400 grama šećera, stavite na umjerenu vatru. Promiješajte sirup da ne zagori. Šećer treba potpuno otopiti. Uklonite gotov sirup s vatre.
3. korak
Uklonite gornju koricu (koricu) s naranče. Izrežite koricu na male komadiće i premjestite je u šećerni sirup, promiješajte. Dodajte štapić cimeta (ako vam cimet nije baš drag, liker možete raditi i bez njega).
4. korak
Iscijedite sok iz pulpe naranče, koji ulijemo u lonac. Ostavite da se kuha deset minuta.
Korak 5
U lonac ulijte votku. Dobro promiješajte, ulijte tekuću masu u staklenku, koja je dobro zatvorena.
Korak 6
Limenku s pićem stavljamo na hladno mjesto (po mogućnosti tamno) na četiri dana. Svaki dan protresite teglu s likerom.
7. korak
Nakon četiri dana, tekućina se filtrira kroz dva ili tri sloja gaze. Gaza se zaprlja prilikom filtriranja, pa je morate promijeniti.
Korak 8
Liker natočimo u čiste i suhe boce. Uklanjamo liker pet dana na hladnom mjestu. Ako želite gušće piće, boce ostavite na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana.
