Ukusne i izdašne polpete od kobasica mogu biti izvrstan doručak za cijelu obitelj.
Nužno je
- - 100 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- - 4 stvari. kuhani krumpir srednje veličine;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 150 g doktorske kobasice;
- - 100 g zelenog luka;
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 20 g vrhunskog brašna;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Topli kuhani krumpir naribajte na sitnoj ribežu. Stavite liječničku kobasicu na 30 minuta u zamrzivač. Kobasica bi se trebala puno smrznuti, ali ne pretvoriti u led. Utrljajte kobasicu u zasebnu posudu i vratite je u hladnjak.
Korak 2
Isperite i osušite luk, sitno nasjeckajte. Istucite jaja u blenderu. Pomiješajte jaja i začinsko bilje i začinite solju i paprom. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta. Dodajte brašno u malim obrocima i lagano promiješajte.
3. korak
U velikoj zdjeli lagano kombinirajte krumpir i jaja, a zatim postupno dodajte naribanu kobasicu. U ukupnoj masi kobasica se ne bi smjela stopiti. Smjesu podijelite na male komadiće, zaokružite ih, uvaljajte u brašno i malo zapecite.
4. korak
Gotove polpete od krumpira poslužite s kobasicom vruće sa svježim vrhnjem i sirom. Također možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
