Sok od naranče i čičak osvježava i vrlo je koristan. Može se piti za sprečavanje prehlade. Također dobro utažuje žeđ.
Nužno je
- - cjedilo;
- - sito;
- - gaza;
- - cjedilo za cijeđenje;
- - zdjela od cakline;
- - drvena simpatija ili žlica;
- - bobice morske krkavine 100-150 g;
- - 2 naranče;
- - šećer 1 čaša;
- - voda 1,5 l;
- Za ukras:
- - narančasta 1 kom.
Upute
Korak 1
Isperite bobice čičak u hladnoj vodi i bacite ih u cjedilo tako da sva voda bude stakla.
Korak 2
Naranče prelijte kipućom vodom. Zatim oštrim rende uklonite kožu. Dobivenu kožu prelijte kipućom vodom i kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Ostavite da se gotova juha kuha 25-30 minuta i procijedite kroz cjedilo.
3. korak
Prenesite bobice čičak i narančinu pulpu u caklinsku posudu i zgnječite drvenom drobilicom ili žlicom dok se pulpa ne odvoji od kože i sjemenki.
4. korak
Na tavu stavite sito, prekrijte ga gazom u 2 sloja. Stavite morsku krkavinu-narančastu masu na sito. Ostavite da djeluje 15-20 minuta da se sok ocijedi. Zatim istisnite gazu i uklonite sito.
Korak 5
U juhu od narančine kore dodajte šećer i prokuhajte, a zatim ohladite. U dobiveni sirup ulijte sok od čičak i naranče, sve promiješajte.
