Mnogi ljudi od djetinjstva znaju jedinstveni okus medenjaka Tula. Slatko i začinjeno, preliveno gustim džemom i slagom. Ovo remek-djelo slastičarske umjetnosti možete prevesti u izdašan mirisni kolač. Pita je pogodna za one koji postiju ili se pridržavaju stroge vegetarijanske prehrane.
Nužno je
- - voda (jako gazirana) - 150 ml
- - biljno ulje - 50 ml
- - šećer - 50 g
- - med - 6 žlica
- - prašak za pecivo - 1 žličica
- - mljeveni cimet - 0,5 žličice
- - mljeveni đumbir - 0,5 žličice
- - pšenično brašno - 200 g
- - pekmez od marelica - 4 žlice
- - limun - 1 kom.
- - šećer u prahu - 150 g
- - izgorjeli šećer - 1 žličica
Upute
Korak 1
Sjedinite sljedeće sastojke u dubokoj posudi: med, šećer i biljno ulje. Bolje je uzeti med tamnih sorti, od čega će aroma i boja kolača imati koristi. Biljno ulje pogodno je za nerafinirano suncokretovo ulje. Ako je med kristalizirao, tada smjesu treba malo zagrijati u vodenoj kupelji. Dodajte gaziranu vodu i polovicu ukupnog brašna. Tada se ova smjesa mora dobro izmiješati.
Korak 2
Dodajte preostalu polovicu brašna, pomiješanog s praškom za pecivo i začinima, te izgoreni šećer da dodate boju. Dobiveno gusto tijesto miješajte dok ne postane glatko.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite dno i stranice posude za pečenje biljnim uljem, a zatim izlijte tijesto i stavite posudu za pečenje u vruću pećnicu.
3. korak
Pecite oko 15 - 20 minuta, provjeravajući spremnost pite šibicom. Izvadite vruću tortu iz kalupa, pustite da odstoji neko vrijeme da se torta malo ohladi. Izrežite na dva kolača, dno namastite džemom od marelica, a zatim poklopite gornjim. Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom da napravite bijelu, glatku, malo viskoznu masu. Ovom glazurom namažite vrh i bočne strane torte.
