Ako volite peciva od svježeg sira, svakako biste trebali raditi kolačiće nazvane "Ruže". Zapanjit će vas nježnim okusom, jednostavnošću pripreme i prekrasnim pogledom.
Nužno je
- - pšenično brašno - 450 g;
- - svježi sir - 250 g;
- - maslac - 100 g;
- - žumanjci - 2 kom.;
- - šećer - 1/2 šalice;
- - vanilin na vrhu noža;
- - soda na vrhu noža;
- - limunov sok - 1 žličica.
Upute
Korak 1
U zasebnu šalicu stavite naribani svježi sir, žumanjke, kao i granulirani šećer, vanilin i rastopljeni maslac. Sve gore navedene sastojke temeljito utrljajte. Zahvaljujući tome, vi formirate homogenu masu.
Korak 2
U prosijano brašno dodajte sodu, nakon što je ugasite limunovim sokom. Zatim kombinirajte dobivenu smjesu sa masom od skute. Sve dobro promiješajući, dobit ćete tijesto za "rozete". Gotovo tijesto držite u hladnjaku najmanje 2 sata.
3. korak
Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u sloj debeo najmanje 5 milimetara. Izrežite okrugle figure pomoću vrata čaše.
4. korak
Stavite krugove dobivene od tijesta jedan na drugi tako da svaki leži na rubu prethodnog, odnosno preklopi se. Na ovaj ćete način završiti s nečim poput trake. Za jednu takvu traku trebat će vam 3 oblika.
Korak 5
Trake oblikovane od tijesta zamotajte u obliku cijevi, a zatim svaku takvu praznu prerežite na pola. Tako ćete iz jedne trake dobiti 2 "ruže".
Korak 6
Na podmazani lim ili ulje stavite kekse na određenu udaljenost jedan od drugoga prerezanom stranom prema dolje. Pecite poslasticu u pećnici na 170 stupnjeva 20-30 minuta.
7. korak
Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz pećnice, ohladite, a zatim ukrasite, na primjer, šećerom u prahu. Kolačići "Ruže" su spremni!
