Raznolikost japanskih vrsta sushija iznenađujuća je i nevjerojatna. Neke vrste sushija nećete ni probati u sushi barovima, ali možete ih sami skuhati kod kuće. Želite li skuhati nešto neobično i japansko? Cvjetne rolice su idealne.
Nužno je
- - 2 krastavca;
- - 1,5 kom. niti ja;
- - 0,5 šalice riže;
- - 1 čaša vode;
- - 30 g blago posoljene ribe;
- - wasabi, umak od soje, rižin ocat.
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu dok ne omekša - trebala bi ispasti malo kašasto, dodajte joj 3 žlice rižinog octa s dodatkom šećera i soli po ukusu. Promiješajte i za sada ostavite sa strane.
Korak 2
Lagano slanu ribu i svježe krastavce narežite na tanke kockice. Podijelite nori list na dva dijela, polovicu norija stavite na mat, sjajnu stranu. Potopite ruke u vodu zakiseljenu limunovim sokom, uzmite dio riže i položite je u tankom sloju na nori, ostavljajući na kraju jedan centimetar riže. Nanesite malo vasabija po cijelom listu.
3. korak
Stavite dugačke trake svježeg krastavca na traku riže. Nori umotajte u kolute pomoću tepiha. Oštrim nožem svaku rolu prerežite na dvije polovice da napravite četiri koluta.
4. korak
Izvadite pola lista nori, stavite na prostirku od bambusa, stavite dva koluta, u sredinu stavite ribu, pokrijte s dva koluta na vrhu. Uvaljajte u veliku rolu pomoću tepiha.
Korak 5
Preostaje kolut izrezati na nekoliko identičnih dijelova i staviti na posudu. Kolači kazari "Cvijeće" poslužite s ukiseljenim umakom od đumbira i soje. Uz kiflice naravno treba poslužiti i japanske štapiće, iako ih možete jesti, što vam je prikladnije. Dobivate neobične kiflice u obliku cvijeta, postat će neobičan ukras za vaš stol.
