Kako Pripremiti Slatkoću "Chak-chak"?

Sadržaj:

Kako Pripremiti Slatkoću "Chak-chak"?
Kako Pripremiti Slatkoću "Chak-chak"?
Anonim

Chak-chak je klasično nacionalno jelo tatarske i baškirske kuhinje. Ova slatkoća, prikladna za bilo koji praznik, tijesto je izrezano na tanke trake, prženo u biljnom ulju i zaliveno medom.

Kako napraviti slatkoću
Kako napraviti slatkoću

Nužno je

  • - 3 jaja
  • - 300 g brašna
  • - 2 žlice. žlice votke ili rakije
  • - 1 čaša biljnog ulja
  • - orasi
  • - suhe marelice
  • Za sirup:
  • - 4 žlice. žlice meda
  • - 5 žlica. žlice šećera

Upute

Korak 1

U posudi istucite jaja sa soli, ulijte votku ili rakiju. Zatim dodajte brašno postepeno. Zamijesite tijesto, trebalo bi biti hladno. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta, prekriveno plastičnom vrećicom.

Korak 2

Pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj, debljine 2 mm. Zatim narežite na trake, a trake na tanke rezance.

3. korak

Zagrijte biljno ulje u kotlu ili tavi i u njemu pržite rezance dok ne porumene. Gotove štapiće izvadite šupljikavom žlicom na sito kako bi čaša imala viška ulja.

4. korak

Napravite sirup. Zagrijte med u loncu, dodajte šećer. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Pržene štapiće stavite u zasebnu posudu, ravnomjerno prelijte sirupom. Protresite posudu da se sadržaj promiješa.

Korak 5

Namočite ruke vodom i nježno stavite chak-chak na tanjur. Dodajte nasjeckane orahe, sitno nasjeckane suhe marelice. Dok stavljate štapiće na tanjur, neprestano ih pritiskajte rukama tako da bude manje praznina.

Korak 6

Gotovo jelo stavite u hladnjak, dobro će se upiti i držati zajedno.

Preporučeni: