Janjeće meso vole i kuhaju u mnogim zemljama, a u mnogim nacionalnim kuhinjama ovo meso zauzima počasno mjesto. Da bi janje bilo ukusno i sočno, svaka domaćica mora znati i slijediti neke tajne i pravila.
Nužno je
- -1,5 kg janjećeg pleća
- -2 žlice biljno ulje, sol, papar
- -2 paketa čaja od kamilice
- -2 kg mladog krumpira
- -1 luk
- -10 grančica timijana
- -0,5 L vruće pileće juhe
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na temperaturi od 220 stupnjeva. Operite i ogulite krumpir, narežite ga na kriške. Stavite mladi krumpir u posudu za pečenje slojevito izmjenjujući luk i majčinu dušicu.
Korak 2
Začinite solju i paprom i podlijte vrućom juhom. Na vrh stavite rešetku za pečenje. Pripremite marinadu tako da u posudu stavite vrećicu čaja od kamilice, pomiješajte je s timijanom, paprom i soli, maslinovim uljem i promiješajte.
3. korak
Janjeće rame natrljajte marinadom od kamilice i stavite na rešetku preko posude s krumpirom. Sve zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu i pecite.
4. korak
Nakon sat vremena otvorite foliju i nastavite peći meso 40-45 minuta. Na kraju vremena, janjetinu stavite na posudu, pokrivenu folijom 20 minuta, a krumpir za sada ostavite isključenim u pećnici. Zatim meso narežite na kriške i poslužite s krumpirom.
