Rezultati brojnih studija pokazali su da su pileća jaja inferiorna u korisnosti i hranjivoj vrijednosti od prepeličjih jaja. Njihova je veličina mala, ali tijelu donose ogromne blagodati.
Domovina prepelica je Azija, tamo su prvi put počeli jesti prepeličja jaja. U drevnim kineskim spisima iz 9. stoljeća spominju se ljekovita svojstva jaja, a u 13. stoljeću ovaj se proizvod pojavio u kućama Japanaca, koji su u kult prvo reproducirali prepelice, a nešto kasnije i jaja.
Što se tiče sadržaja vitamina i minerala, prepeličja jaja su 4 puta veća od pilećih jaja. Njihov sastav bogat je ne samo vitaminima A i B, već i magnezijem, cinkom, željezom, manganom, fosforom i kalijem. I za razliku od običnih jaja, prepeličja jaja ne sadrže štetni kolesterol.
Prepeličja jaja izvrsni su pomagači u borbi protiv nekih ljudskih bolesti. Primjerice, u slučaju čira na želucu, preporučuje se jesti ih sirove na prazan želudac. Osim toga, poznata je njihova sposobnost poboljšanja pamćenja, jačanja imuniteta i stabiliziranja živčanog sustava. Proizvod se preporučuje pacijentima s anemijom, jer njegove komponente povećavaju hemoglobin i uspješno uklanjaju toksine i toksine, kao i teške metale iz tijela.
Budući da prepeličja jaja doprinose uklanjanju radionuklida iz tijela, u Japanu je nakon događaja u Hirošimi i Nagasaki stanovnicima preporučeno svakodnevno konzumiranje 2-3 takva jaja.
Korisne informacije o prepeličjim jajima:
Idealna temperatura za čuvanje jaja je oko 4 stupnja. Preporučljivo ih je čuvati u zatvorenoj kutiji na gornjoj polici hladnjaka.
Da biste napravili tvrdo kuhano jaje, kuhajte ga 5 minuta.
10 - 15 grama teži 1 kuhanom prepeličjem jajetu.
U borbi protiv toksikoze, trudnicama se savjetuje da jedu meko kuhana prepeličja jaja.
U kozmetologiji se koriste i prepeličja jaja, ona su dio maski za izravnavanje bora, a kosi daju živahan sjaj i glatkoću.
