Divno i nježno predjelo u obliku salate s piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- - 400 g pilećeg filea;
- - 120 g nemasnog kiselog vrhnja;
- - 400 g mrkve;
- - 4 stvari. kokošja jaja;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 2 kom. banana;
- - 100 g crnih grožđica bez koštica;
- - 250 g majoneze;
- - 2 kom. zelene jabuke;
- - 250 g sjeckanih oraha;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite pileći file, dobro odmrznite, isperite hladnom tekućom vodom. Uklonite sve vene i višak masnoće ako je potrebno. Pustite da se malo osuši. Izrežite na male komadiće. U lonac ulijte hladnu vodu i dodajte malo soli, čim voda zavrije, stavite u nju pileći file. Kuhajte dvadeset minuta, a zatim izvadite, ocijedite i ohladite. Hladni file izrežite ili rastavite na fina vlakna.
Korak 2
Mrkvu dobro operite, odrežite joj listove i vrh korijena i skuhajte u slanoj vodi, ohladite. Narendajte hladnu mrkvu na grubom ribežu. Tvrdo kuhana pileća jaja, ocijedite i ohladite. Ogulite hladna jaja i utrljajte u zasebnu posudu na grubom ribežu.
3. korak
Stavite tvrdi sir na dvadeset minuta u zamrzivač. Naribajte hladni sir na sitnoj ribežu. Operite jabuke, obrišite i ogulite koru oštrim nožem, naribajte pulpu na grubi ribež. Orahe sameljite u mužaru. Operite banane, ogulite i narežite na krugove.
4. korak
U maloj šalici pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, promiješajte vilicom. Uzmite široki tanjur i složite u slojeve: pileća prsa, mrkva, banana, jaja, jabuka, sir, ponovite slojeve. Podmažite majonezom i kiselim vrhnjem između slojeva. Pospite orasima i sirom odozgo, ukrasite.
