Domaća slastica ukusan je završetak ručka ili večere. Slatko jelo možete pripremiti od najjednostavnijih proizvoda - voća, čokolade, jaja. Odaberite jednostavne recepte koji ne zahtijevaju posebne vještine, ali iznenađuju neočekivanim kombinacijama okusa.
Čokoladni muffini
Pokušajte napraviti originalni i ukusni desert - kiflice s tekućom čokoladom. Ovi se proizvodi poslužuju u restoranima i kafićima, ali ih je jednostavno napraviti kod kuće.
Trebat će vam:
- 100 g tamne čokolade bez aditiva;
- 60 g maslaca;
- 2 žlice šećera;
- 2 žlice pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- sladoled od vanilije.
Cupcakes se mogu raditi ne samo s tamnom čokoladom, već i s mlijekom ili bijelom čokoladom.
Izlomite čokoladu na komade, stavite u posudu s maslacem i otopite na vodenoj kupelji. U posebnoj zdjeli umutite jaje sa šećerom, u masu ulijte čokoladu, promiješajte i u obrocima dodajte brašno.
Tijesto izlijte u silikonske kalupe, puneći 2/3. Stavite muffine u zagrijanu pećnicu na 200C. Pecite pečene proizvode dok se na površini ne stvori korica. Pokušajte ne pretjerano izlagati muffine u pećnici - čokolada bi iznutra trebala ostati tekuća.
Vruće muffine pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na tanjure za desert. U blizini stavite sladoled od vanilije i odmah poslužite. Svaku porciju ukrasite šećerom u prahu ili listićima svježe metvice.
Sufle od naranče
Nije teško napraviti ukusan i lijep desert - nježni souffle s okusom citrusa. Vrlo brzo se kuha, a poslužuje se u limenkama od naranče. Takav desert bit će savršen kraj obilnog mesnog ručka - siromašan je kalorijama i vrlo je lako probavljiv.
Trebat će vam:
- 5 identičnih naranči;
- 40 g pšeničnog brašna;
- 3 bjelanjka;
- 40 g maslaca;
- 50 g šećera;
- šećer za glazuru;
- crveni ribiz za ukras.
Ne upotrebljavajte voće s tankim korama - može se naborati kad se peče.
Sok od naranče, a zatim naribajte koricu. Odrežite vrhove od ostatka voća i uklonite pulpu malim oštrim nožem. Iscijedite sok iz njega - trebali biste dobiti oko 300 ml.
Otopite maslac u loncu, dodajte brašno i smjesu sameljite dok ne postane glatka. Maknite lonac s vatre i dodajte mu koricu, šećer i sok. Smjesu vratite na štednjak i kuhajte dok ne postane gusta uz stalno miješanje. Maknite lonac sa štednjaka i stavite u hladnjak.
Zamotajte košarice narančine kore u foliju, a zatim stavite svaku u metalni kalup. Umutite bjelanjke u jaku pjenu i dodajte dijelove smjesi od naranče. Košare od kora napunite narančastim souffleom i stavite na lim za pečenje.
Stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Sufle se peče 20-25 minuta - trebao bi se dignuti s pahuljastim šeširom i smeđe boje.
Izvadite narančaste košarice iz pećnice, stavite ih na desertne tanjure, vrhove soufflea pospite šećerom u prahu. Svaki dio ukrasite crvenim ribizlom i poslužite.
