Glineni lonac je jedinstvena stvar. Unatoč stoljetnoj povijesti, bio je i ostao vjeran pomoćnik u pripremi hrane. Pokazalo se da su jela kuhana u njemu posebno aromatična, dinstana, što podsjeća na jela iz ruske peći. Glineni lonac koristi se kao jelo za pripremu i posluživanje hrane. Isprobajte sa svinjskim krumpirom, jednostavnim, ali ukusnim jelom.
Nužno je
-
- 1 kg krumpira;
- 300 grama svinjetine;
- 100 grama luka;
- 50 grama mrkve;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 50-100 gr margarina;
- zelje;
- voda;
- Lovorov list;
- sol;
- zrna papra;
- glinene posude.
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu u hladnoj vodi, izrezanu na male komadiće od 20-30 gr.
Korak 2
Na tavi rastopite margarin, u njemu pržite meso dok ne bude napola kuhano. Stavite meso u vruću tavu da ostane sočno prilikom prženja.
3. korak
Ogulite i isperite krumpir, mrkvu, luk. Krumpir narežite na sitne komade, ponovno operite u hladnoj vodi. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk.
4. korak
Slojeviti krumpir, svinjetina, luk, mrkva, nasjeckani češnjak, zrna papra, lovorov list u glinenim porcijskim loncima. Slojevi se mogu ponavljati nekoliko puta dok ne dođu do vrha posude.
Korak 5
U lonce ulijte vruću, slanu vodu tako da pokriva hranu. Pokrijte ih poklopcem.
Korak 6
Složite lonce na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pirjajte krumpir sa svinjetinom na 180-200 stupnjeva dok ne omekša (morat ćete pričekati oko sat i pol).
7. korak
Pažljivo izvadite lim za pečenje iz pećnice. Skinite poklopce s lonaca. Budi oprezan! Neka vas ne opeče para!
Korak 8
Pospite svinjski krumpir sitno sjeckanim začinskim biljem. Poslužite izravno u loncima.
Dobar tek!
