Ova juha od sira ugodno će vas iznenaditi. Njezin se mekani, bogati, začinjeni okus i nježna tekstura uvelike razlikuje od uobičajene juhe od kupusa. Juha je prikladna i za malu djecu. U njemu nema pečenja, začinjenih ili štetnih sastojaka. Možete ga kuhati u bilo kojoj juhi.
Za 6 porcija juhe trebamo:
Bilo koje meso na kosti (koristio sam puretinu) - 300 gr
Mrkva - 2 komada
Lukovica luk - 1 komad
Mala tanka tjestenina - 2/3 šalice
Sirovi prerađeni sir (Druzhba, ruski itd.) - 4 kom
· Lovorov list
Crni papar u zrnu
Priprema:
Prvo skuhajte juhu. Da biste to učinili, spustite meso u vodu, odaberite način rada "Juha" na 1 sat. Uklanjamo formiranu pjenu. To se mora učiniti, inače će pjena visjeti u ružnim krpama tijekom cijele juhe. To će pokvariti i njegov okus i izgled. Uz to, juha će postati mutna. Nakon uklanjanja pjene dodajte lovor i crni papar.
Dok juha ključa, pobrinimo se za povrće. Čistimo luk i mrkvu. Narežite jednu mrkvu na male kockice. U kipuću juhu stavite drugu mrkvu i cijeli luk. Kuhajte 20 minuta. Trenutno se prerađeni sir može staviti u hladnjak ili zamrzivač, pa će ga biti lakše naribati.
Pržite tjesteninu. Ulijte ih u suhu, čistu tavu. Bez ulja ili vode. Tjesteninu će trebati miješati svake 3 minute, inače će donje izgorjeti, a gornje će ostati bijele. Jedna od funkcija prženja tjestenine je estetska. Naša će juha biti lagana i bit će vrlo lijepa, tamna tjestenina izgledat će kontrastno. No, ipak nije uputno dovesti ih u potpuno crno stanje. Neka smeđe, smeđe.
Mrkvu i luk vadimo iz juhe, više nam nisu potrebni, oni su ispunili svoju funkciju, dali su svoj okus i aromu našoj juhi od sira s prženom tjesteninom. Možete ih koristiti kako vam odgovara ili ih odbaciti.
U juhu dodajte mrkvu narezanu na kockice. Iz hladnjaka izvadimo prerađeni sir i istrljamo ih na gruboj ribež. Zaspimo u juhi kad ostane 20 minuta do kraja programa.
Posljednji korak je dodavanje pržene tjestenine u juhu od sira 10 minuta prije kraja kuhanja.
Mi miješamo. Juha je gotova. Ni ne solim ga, jer prerađeni sir, za moj ukus, daje dovoljno soli. Ako nemate dovoljno, onda, naravno, možete soliti. Ukrasite biljem.
Ova je juha vrlo ugodna za jelo u hladnom zimskom danu. Probaj!
