Osjetljivo meso marinirano pekinškim kupusom oduševit će vas nježnim okusom i aromom. Ovo vruće predjelo savršeno će nadopuniti svečani stol.
Nužno je
- - pileći file - 400 g;
- - 5 komada cherry rajčice;
- - 100 g kineskog kupusa;
- - 3 žlice pinjola;
- - 1 mrkva;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice majoneze;
- - 200 ml suhog vina;
- - jaja prepelice -4 kom.;
- - 50 g maslaca;
- - 1 žlica senfa;
- - lišće salate;
- - umak od soje;
- - sol papar;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Pileći file narežite na sitne komade.
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, kombinirajte senf, majonezu, sol, umak od soje i začine. Meso posolite i marinirajte 30 minuta.
Korak 2
Otopite maslac u tavi i dodajte mu pileći file i marinadu. Pržite malo. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak i naribanu mrkvu. Pržite sve dok ne omekša.
3. korak
Na kraju kuhanja ulijte vino i pirjajte na laganoj vatri, s poklopcem zatvorenim još 10 minuta.
4. korak
Nasjeckajte zelje na sitno. Pomiješajte sitno nasjeckani kineski kupus sa začinskim biljem.
Pokrijte veliko jelo s nekoliko listova salate, a na vrh zelje pomiješano s kineskim kupusom i prženim mesom. Prelijte umakom koji je nastao prilikom dinstanja mesa i pospite orašastim plodovima. Jelo ukrasite kuhanim prepeličjim jajima i cherry rajčicama.
