Teško je zamisliti ljudsku prehranu bez kruha. Sada ga proizvode velike pekare i mini pekare, a čak i supermarketi imaju odjele s vlastitim pekarskim proizvodima. Kako obični kupac može odabrati visokokvalitetne i zdrave proizvode od kruha?
Upute
Korak 1
Prvi je korak procijeniti kruh prema njegovom izgledu. Vekna treba biti ravna, bez mehaničkih oštećenja i pukotina. Ne bi trebalo biti udubljenja ili lomova. Što je najvažnije, štruca bi trebala biti bez plijesni. Ako u kruhu vidite plave, žute ili bijele mrlje, to znači da se gljivica u njemu razmnožava. Jesti takav kruh opasno je po život!
Korak 2
Zatim obratite pažnju na boju. Ako odaberete lepinje ili štruce pšeničnog brašna, tada bi boja proizvoda trebala biti zlatna, svijetlo žuta. Boja pekarskih proizvoda od raženog brašna je od smeđe do tamno smeđe. Blijeda kora često se nalazi u nepečenom kruhu, mrvica takvog koluta bit će mokra. Ali ako se na kori nalaze naslage crnog ugljika, ljuskice ili čvarci, onda je bolje takav hljeb vratiti na pult. Takve strane tvari mogu sadržavati kancerogene tvari i uzrokovati rak.
3. korak
Doznajte rok prodaje kruha. Obično je to 24 - 48 sati. No, za jelo je korisniji jučerašnji kruh ili malo suhog kruha. Odaberite pekarske proizvode pečene u velikim tvornicama. Često provode inspekcije sukladnosti sa sanitarnim i epidemiološkim standardima i kakvoće proizvoda.
4. korak
Omiriši punđu. Aroma svježeg kruha ne smije biti oštra. Ako postoji neka vrsta stranog mirisa, to ukazuje na nekvalitetno brašno ili nepotrebne nečistoće, na primjer, brašno se miješalo s pelinom.
Korak 5
Ako je kruh pakiran u plastične vrećice, pobrinite se za kapljice vlage s unutarnje strane. Kondenzacija nastaje kad je proizvod zapakiran vruć. Kora takvog kruha omekšat će, a višak vlage bit će povoljno okruženje za stvaranje plijesni.
Korak 6
Danas u trgovinama postoje sorte kruha za svaki ukus. Najzdraviji kruh s mekinjama. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, čisti crijeva.
