Ne znaju svi da je svinjska mast vrlo korisna za ljudsko zdravlje. Jača imunološki sustav, poboljšava probavu, a također zasićuje tijelo masnim kiselinama, elementima u tragovima i vitaminima. Uz to, svinjska mast vrlo je ukusan proizvod koji može obogatiti nareske ili poslužiti kao zamjena za kobasicu u sendvičima. A kao dodatak boršu i prženom krumpiru, dobro će doći, što će posebno cijeniti predstavnici jačeg spola. Ali kako pripremiti svinjsku mast tako da maksimalno otkrije sva svoja svojstva okusa? Jedan od najboljih načina je pečenje u foliji.
Nužno je
- - svinjska svinjska mast - 1 kg;
- - češnjak - 5 velikih klinčića;
- - Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- - sol - 2 žlice. l.;
- - Paprika - 1 žlica. l.;
- - majoneza - 200 ml;
- - Svježi kopar - 1 svežanj;
- - Folija;
- - Pleh ili posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Prvo isperite slaninu pod mlazom vode i temeljito je osušite papirnatim ručnicima. U maloj zdjeli pomiješajte mljeveni crni papar, papriku i sol.
Korak 2
Zatim napravite nekoliko dubokih poprečnih rezova u slanini. Dobivenu mješavinu začina utrljajte sa svih strana, obraćajući posebnu pozornost na mjesta u dubinama posjekotina.
3. korak
Sada pripremimo marinadu. Ogulite češnje češnjaka i zdrobite ih kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem. Nasjeckajte svježi kopar. Nakon toga pomiješajte majonezu s češnjakom i koprom, a zatim masom premažite mast.
4. korak
Stavite obradak u foliju, omotajte rubove tako da nema rupa i stavite ga na sat vremena u hladnjak. Nakon isteka vremena, uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stupnjeva.
Korak 5
Dok se pećnica zagrijava, izvadite slaninu iz hladnjaka i stavite je izravno u foliju na lim ili u posudu za pečenje. A zatim pošaljite u pećnicu i pecite 45 minuta.
Korak 6
Kad istekne vrijeme, izvadite slaninu i ohladite je. Nakon toga se može narezati na komade i poslužiti uz večeru. Ili napravite sendviče od njega i crnog kruha i ponudite ih zajedno sa zelenim lukom kao doručak.
