Pizza od lisnatog tijesta ukusno je jelo koje se ne priprema dugo. Punjenje možete odabrati prema vlastitim preferencijama okusa.
Pizza je ukusno i izdašno jelo koje se smatra jednom od glavnih namirnica talijanske kuhinje. Prvi put su ga počeli peći u Drevnoj Grčkoj, a tek tada su Rimljani posudili recept. Klasična talijanska pizza priprema se u posebnim pećnicama. Za podlogu se koristi kolač. Moderne domaćice naučile su kako kuhati jelo kod kuće s raznim nadjevima i s različitim vrstama tijesta. Kvasno tijesto daje gotovom kolaču sjaj i lakoću. Ako vam nedostaje vremena, za kuhanje možete upotrijebiti gotovo lisnato tijesto. Vrlo je prikladan, a ispada da je pizza nevjerojatno ukusna, ali sadržaj kalorija ostaje visok.
Pizza od lisnatog tijesta s rajčicama i mozzarellom
Klasična pizza "Margarita" priprema se s rajčicama i mozzarellom bez dodavanja kobasica, mesa ili drugih sastojaka od mesa. Možete umutiti slično jelo. To će zahtijevati:
- 250-300 g lisnatog tijesta;
- 300 g mozzarelle;
- malo kečapa;
- 2 zrele rajčice;
- bosiljak;
- maslinovo ulje.
Koraci kuhanja:
- Lisnato tijesto lagano zarolajte valjkom i stavite na lim za pečenje oblikujući niske stranice. Kako biste spriječili da se lijepi na površinu, lim za pečenje prvo obložite papirom za pečenje. Kada koristite smrznuto tijesto, prvo ga morate odmrznuti prirodnim putem ili u mikrovalnoj pećnici.
- Vilicom probijte površinu tijesta kako se ne bi previše dizalo prilikom pečenja pizze. Podmažite površinu kečapom. Možete koristiti i vlastiti umak od rajčice, ali za to morate rajčicu prethodno obrisati kroz sito i prokuhati pire.
- Uklonite tvrde dijelove s rajčice u području stabljike, izrezane na tanke kriške. Mocarelu narežite na tanke ploške. Na tijesto stavite krugove rajčice i prekrijte kriškama mozzarelle.
- Isperite bosiljak. Ako su listovi veliki, rastrgnite ih rukama, a zatim ih rasporedite po površini pizze. Pospite posudu maslinovim uljem. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta. Poslužite vruću pizzu na stolu. Da biste ga izrezali na dijelove, prikladno je koristiti poseban uređaj.
Umjesto svježeg bosiljka, u ovom receptu možete koristiti sušeni začin. Također ga možete zamijeniti sušenom mješavinom provansalskog bilja.
Pizza od lisnatog tijesta s gljivama i piletinom
Vrlo uspješna pizza dobiva se ako je pečete s piletinom i gljivama. Za pripremu jela trebat će vam:
- 250-300 g lisnatog tijesta;
- 1 velika pileća prsa;
- 150-200 g gljiva (bolje je odabrati šampinjone);
- 200 g sira;
- 1 velika rajčica;
- 1 glava luka;
- malo biljnog ulja;
- lagana majoneza;
- kiselo vrhnje.
Koraci kuhanja:
- Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte valjkom. Stavite ga na lim za pečenje ili na dno posebne posude za pizzu. Tijesto usitnite vilicom i premažite kečapom. Bolje je odabrati umak ne baš pikantnog okusa i bez suvišnih aromatičnih dodataka. Okus jela pokazat će se još zanimljivijim ako podlogu namažete bijelim umakom umjesto kečapom. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati kiselo vrhnje s majonezom u omjeru 1: 1.
- Isperite pileća prsa, malo ih osušite i pržite na biljnom ulju 1-2 minute sa svake strane. Potrebno je da je samo blago smeđa, ali iznutra ostaje sočna. Dojke ohladite i narežite na male kockice.
- Ogulite i nasjeckajte gljive dovoljno grubo. Bolje je koristiti šampinjone. Svaka se gljiva može uzdužno rezati na tanke ploške. Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće. Naribati sir. Veliku i mesnatu rajčicu narežite na tanke krugove.
- Na istoj tavi u kojoj se pržila piletina možete popržiti gljive i luk. Pržite ih na minimalnoj količini ulja 2-3 minute uz stalno miješanje.
- Na podlogu stavite pripremljene komade piletine, a zatim luk s gljivama i pospite ribanim sirom. Možete dodati i suho provansalsko bilje, ali vrlo malo kako ne biste prekinuli bogati okus jela.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza s tikvicama i salamom
Tikvice i salama dat će talijanskoj piti nezaboravan okus. Za pripremu ukusne i originalne pizze trebat će vam:
- 300-400 g lisnatog tijesta;
- 1 mala tikvica;
- 150 g salame;
- velika rajčica;
- malo umaka od rajčice;
- češanj češnjaka;
- luk;
- 150-200 g sira mozzarella;
- majčina dušica (svježi listovi);
- maslinovo ulje.
Koraci kuhanja:
- Lisnato tijesto odmrznite i lagano razvaljajte. Ako svoju pizzu želite učiniti zadovoljnijom, možete upotrijebiti ne jedno, već dva paketa gotovog tijesta. Postavite valjani sloj na lim za pečenje ili posudu za pizzu. Vrlo je prikladno koristiti silikonski okrugli oblik. Tijesto se ne lijepi za njega i nema problema s prenošenjem gotovog kolača iz kalupa na tanjur.
- Isperite tikvice i narežite na tanke krugove. Da biste napravili pizzu, morate odabrati sitno voće bez sjemenki. Izvadite salamu iz ljuske i narežite na tanke ploške. Mocarelu narežite na tanke ploške. Luk narežite na tanke kolutiće. Rajčicu narežite na krugove.
- Podijelite lisnato tijesto vilicom i premažite umakom od rajčice. Tikvice, kolutiće luka, rajčice, salamu i mocarelu stavite u ravnomjerne slojeve. Sastojke možete rasporediti jedan na drugi ili u redove, poput šindre. Na pizzu pospite nasjeckane listove timijana. Također se može koristiti suha začina.
- Klin češnjaka provucite kroz prešu i pomiješajte s maslinovim uljem. Smjesu pospite po pizzi. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza sa slaninom na lisnatom tijestu
Za izradu pizze sa slaninom trebat će vam:
- 300 g lisnatog tijesta;
- 250 g slanine;
- 250 g tvrdog sira;
- velika rajčica;
- luk;
- origano, sušeni timijan;
- malo umaka od rajčice.
Koraci kuhanja:
- Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte. Stavite sloj na lim za pečenje prekriven pergament papirom i oblikujte male stranice. Probodite tijesto vilicom i premažite umakom od rajčice.
- Narežite slaninu na tanke ploške. Rajčicu narežite na tanke krugove. Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće.
- Na vrh tijesta stavite kriške slanine, kolutiće luka, kriške rajčice i pospite suhim začinom. Možete nasjeckati svježe začinsko bilje (origano, bosiljak) i posuti pizzu. Pospite površinu maslinovim uljem, pospite ribanim sirom i pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Pizza s konzerviranom tunom i zelenim lukom
Da biste napravili ukusnu pizzu od tune u konzervi, trebat će vam:
- 300 g lisnatog tijesta;
- tegla konzervirane tune;
- maslinovo ulje;
- mali luk;
- 2-3 žlice kukuruza;
- 200 g tvrdog sira;
- pola vezice zelenog luka.
Koraci kuhanja:
- Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte valjkom i stavite na lim za pečenje prekriven pergament papirom ili u silikonski kalup. Tijesto usitnite vilicom, premažite maslinovim uljem. U ulje možete dodati mješavinu provansalskog suhog bilja.
- Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće. Otvorite limenku tune, ocijedite tekućinu i izgnječite sadržaj vilicom ili izrežite na male komadiće.
- Na lisnato tijesto stavite komade konzervirane tune, kolutiće luka. Pospite pizzu konzerviranim zrnima kukuruza, nasjeckanim zelenim lukom. Po površini pita pospite ribani sir. Pecite pizzu na 180 ° C oko 15 minuta.
Uz to, pizzu možete poslužiti s umakom na bazi maslinovog ulja. U ulje treba dodati aromatične začine, malo ljute paprike i češnjaka, provučenih kroz prešu.
