Čokoladni tartufi nevjerojatno su ukusna i ukusna slastica. I djeca i odrasli bit će oduševljeni nevjerovatno nježnim i slatkim kolačima. Kuhanje tartufa dug je postupak, ali rezultat se isplati.
Sastojci:
- Krema - ½ žlica;
- Tamna čokolada - 200 g;
- Maslac - 10 g;
- Snažno kuhana kava - 1 žlica;
- Šećer u prahu (prosijani) - 100 g;
- Liker - 2 žličice
Sastojci za ukrašavanje:
- Prosijani kakao u prahu - 40 g;
- Tamna čokolada - 100 g.
Priprema:
- Maslac i tamna čokolada moraju se otopiti u posudi otpornoj na toplinu koja se mora staviti u veliku šerpu s vrućom, ali nikako kipućom vodom.
- Pomiješajte čokoladu otopljenu s maslacem s vrhnjem i prosijanim šećerom. U smjesu ulijte liker. Obavezno dobro promiješajte masu i stavite u hladnjak da se smjesa tartufa zgusne.
- Zatim pokrijte lim za pečenje masnim papirom. Zgusnutu smjesu od tartufa razvaljajte u kuglice, odredite veličinu po želji. Dobivene kuglice tartufa stavite na lim za pečenje prekriven papirom i u svaku umetnite štapić za koktele. Sve to stavite na nekoliko sati u hladnjak.
- Sada morate pripremiti svoj ukras od tartufa. Da biste to učinili, otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji. Zatim tartufe umočite u otopljenu čokoladu držeći štapiće za koktele.
- Zatim ulijte kakao u posudu i prevrnite preko svakog čokoladnog tartufa. Važno je da sloj kakaa bude dovoljno debeo.
- Trebate pričekati da se čokolada stvrdne prije uklanjanja koktel štapića s tartufa. Gotove čokoladne tartufe stavite na nekoliko sati u hladnjak kako bi se što bolje smrzli. Tartufe poslužite kao desert za čaj ili svježe skuhanu kavu.
