Gozleme - s turskog prevedeno kao somun. Napravljeno od tankog tijesta. Tanko tijesto naziva se i jufka. Kao nadjev možete koristiti špinat, meso, sir, svježi sir.
Nužno je
- - 500 g kefira
- - 1 žličica sol
- - 1/2 žličice. soda
- - 800 g brašna
- - 250 g fileta puretine
- - 25 g luka
- - crni papar po ukusu
- - zelje
- - 1 pakiranje maslaca
Upute
Korak 1
Prvo ulijte kefir u lonac, a zatim dodajte soda, sol i brašno. Zamijesite tijesto.
Korak 2
File puretine sameljite s lukom, po mogućnosti u blenderu.
3. korak
Dodajte začinsko bilje, sol, papar i dobro promiješajte.
4. korak
Od tijesta napravite identične kuglice, zdrobite dlanom i stavite mljeveno meso
Korak 5
Sakupljajte tijesto poput vrećice. I nježno, polako, počnite se tanko kotrljati.
Korak 6
Obavezno obrišite tavu perom, zagrijte je i dodajte tijesto. Pečenu stranu obilno namažite maslacem.
7. korak
Gözleme bi trebao biti iste veličine i ne bi trebao gorjeti, pa svaki put obrišite tavu.
Korak 8
Stavite gözleme u hrpu i poslužite vruće.
