Ako ste ljubitelj pita i talijanske hrane, pokušajte napraviti pravu pitu od kajgane. Talijani ga zovu "eggbake", što u doslovnom prijevodu znači "pečena jaja".
Nužno je
- Za 8 obroka:
- -1 štap svinjske kobasice
- 1/2 šalice zelenog luka
- -1 šalica nasjeckane brokule
- 1/2 šalice nasjeckanih tikvica
- -800 grama mozzarelle sira
- 1/2 šalice parmezana
- -8 jaja
- -3,5 čaše mlijeka
- -1 žličica soli
- -2 žličice zelje (origano, majčina dušica, ružmarin, estragon, peršin)
- -Rezana rajčica
Upute
Korak 1
Pripremite veliku tavu. Na njemu zagrijte malo maslinovog ulja.
Korak 2
Pržite svinjetinu i luk. Prebacite na tanjur i pustite da se mast ocijedi.
3. korak
Stavite svinjsku kobasicu, brokulu i narezane tikvice (tikvice) u jedan sloj na lim za pečenje. Utrljajte malo mozzarelle sira preko prvog sloja.
4. korak
U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, sol i začinsko bilje.
Korak 5
Pitu prelijte smjesom iz koraka 4. Na to stavite nasjeckanu rajčicu. Ukrasite svježim peršinom. Stavite u hladnjak na par sati.
Korak 6
Pecite na 350 stupnjeva oko sat vremena dok se jaja potpuno ne skuhaju.
7. korak
Ostavite tortu da odstoji 10-15 minuta, ne pokrivajte.
Korak 8
Poslužite vruće uz salsu, krumpir i vrući čaj.
