Kikiriki je bogat mastima i proteinima, koji su dobar izvor energije, trenutno vraćaju snagu i, uz to, podržavaju zdravlje srca i krvnih žila.
Iako se kikiriki nazivaju i kikirikijem ili kineskim kikirikijem, on zapravo pripada obitelji mahunarki. Oko 30% kikirikija čine proteini koji jačaju mišiće, ali istodobno ima nizak glikemijski indeks, odnosno kombinacija je koja je optimalna za one koji vode aktivan način života i istodobno prate svoju težinu. Kalij sadržan u kikirikiju regulira razinu tekućine u tijelu, snižava krvni tlak i osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Smanjuje razinu kolesterola
Kikiriki pomaže tijelu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti tako što ga oprema vitaminom E, aminokiselinom argininom i oleinskom kiselinom, koji su učinkoviti u snižavanju kolesterola u krvi i sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka koji začepljuju arterije.
Podržavajući srce
Kikiriki sadrži 30 puta više rasveratora od grožđa. Ova izuzetno korisna tvar snažan je antioksidans koji jača stijenke krvnih žila i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Znatiželjne činjenice
- Istraživanja su pokazala da prženi kikiriki povećava razinu p-kumarne kiseline, što rezultira 22-postotnim povećanjem antioksidativnih svojstava.
- Za zdravlje su najkorisniji prirodni maslac od kikirikija, napravljen bez dodavanja konzervansa, prehrambenih boja i hidrogeniranih masti.
- Budite oprezni, kikiriki je jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje alergijske reakcije.
- Kikiriki se naziva kikiriki jer mu plodovi dozrijevaju pod zemljom.
- Zbog svog niskog glikemijskog indeksa, kikiriki sprečava razvoj dijabetesa.
