Jogurt je fermentirani mliječni proizvod koji se etablirao na policama trgovina prije nekoliko desetljeća. Gotovo svi vole jogurt, ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog blagotvornih svojstava kojima je bogat. Ali kako odabrati stvarno zdrav jogurt?
Bilo kako bilo, ali gotovo svi jogurti koji se nalaze na policama trgovina mogu se nazvati jednom jednostavnom riječju - desert. Zaista zdrav i prirodan jogurt nikada neće biti slatkog, slatkog okusa poput svojih neprirodnih.
Jogurt se dijeli na dvije vrste: prirodni i pasterizirani. Kad idete u trgovinu, trebate se potruditi pronaći prirodnu, pasteriziranu slasticu, koja nas pak čeka na svakom uglu.
Odabir pravog jogurta
Pri kupnji jogurta prvi korak je obratiti pažnju na rok trajanja. Ako mislite da se zaista zdrav jogurt može čuvati dulje vrijeme, onda ste u velikoj zabludi. Prirodni jogurt ne čuva se dugo, jer bakterije sadržane u njemu nemaju prava duge jetre i uništavaju se, u najboljem slučaju, u roku od tjedan dana. S druge strane, pasterizirani jogurt može se čuvati oko mjesec dana.
Pogledajte sastav jogurta koji kupujete. Šećer, arome i boje ukazuju na to da u rukama držite desert, a ne skladište vitamina i minerala. Ukusno, ali nimalo zdravo.
Termički obrađeni proizvod više se po zakonu ne može nazvati jogurtom. Ako na etiketi vidite nemodificirani "jogurt", tada već možete biti sigurni da je riječ o prirodnom proizvodu. No, "jogurtni proizvod" ili "jogurt" mahinacije su proizvođača koji žele izbjeći odgovornost. Pažljivo pročitajte naljepnicu kako ne biste naseli na prevaru baš tog "jogurta".
Nekoliko riječi o blagodatima prirodnog jogurta. Prirodni jogurt blagotvorno djeluje na kosti i zube zbog visokog sadržaja kalcija. Ovo je prva pomoć osobama koje su dugo koristile antibiotike. Tijekom duge konzumacije tableta, mikroflora našeg želuca jako pati. S druge strane, prirodni jogurt obnavlja i štiti.
Jogurt je koristan i za osobe s mamurlukom, pomažući utažiti žeđ i ublažiti glavobolju.
