Nova godina nisu samo ugodni poslovi za kupnju darova i pripremu svečanog stola, već i puno novca utrošenog na provedbu plana. I, možda je svaka domaćica, čekajući Novu godinu, na razmeđi da skuha novu uz minimalne troškove.
Nužno je
- Za tijesto za kolačiće uzmite:
- - kakao u prahu - 3 žlice. l;
- - soda (gašena ocatom) - 0,5 žličice;
- - jedno jaje;
- - granulirani šećer - 150 g;
- - margarin (maslac) - 200 g;
- - brašno - 350 g.
- Za proizvodnju proteinske glazure:
- - veliko jaje - 1 kom. (Bjelanjak);
- - granulirani šećer - 100-110 g.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte granulirani šećer i tamo stavite margarin (ili maslac). Sve bijelo trljamo vilicom.
Korak 2
Dobivenoj smjesi jaja i šećera dodajte kakao i ponovno promiješajte.
3. korak
Dodajte slomljeno jaje u posudu i promiješajte.
4. korak
Soda gasimo stolnim octom (9%) i dodajemo u posudu. Mi miješamo.
Korak 5
Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 6
Dobiveno tijesto razvaljajte oklagijom na debljinu 5-7 cm.
7. korak
Čašom, modelima za kekse ili nožem izrezali smo figure.
Korak 8
Dobivene figure širimo na lim za pečenje. I u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, praznine pečemo 10-15 minuta. Kolačiće svakako ohladite prije zamrzavanja.
Korak 9
Glaziramo dobivenim šlagom od šećera (najjeftinija i najjednostavnija opcija). U dizajnu je moguće koristiti slastičarski prah i slastičarsku olovku.
Korak 10
Počnimo praviti glazuru od bjelanjaka
Umutite jaje pažljivo i odvojite žumanjak od proteina. Bjelanjke premjestite u posudu za glazuru i ohladite.
11. korak
Istucite protein mikserom ili pjenjačom dok se ne dobije stabilna pjena.
Korak 12
Umutenoj gustini dodajte malo granuliranog šećera (oko 2 žličice). I opet tukli. I u mikseru i kada se koristi pjenjača, lupanje se nastavlja sve dok se šećer potpuno ne otopi.
