Odlazak u prirodu? Ponesite sa sobom najvažniju i najukusniju poslasticu - šašlik od goveđeg predjela. Nevjerojatno ukusno meso svidjet će se cijeloj tvrtki.
Nužno je
- - 2 kg govedine,
- - 500 g luka,
- - 180 g limuna,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite govedinu i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite entrecotes na komade (nasjeckajte s kosti).
Korak 2
Ogulite luk, isperite, izrežite na velike polovice prstenova.
3. korak
U volumetrijsku posudu stavite sloj mesa, na koji stavite malo luka, rukama pritisnite luk (tako da luk daje sok), sol i papar. Dodajte još jedan sloj mesa i luka (luk ponovno pritisnite rukama), sol i papar. Preostalo meso i luk rasporedite u slojevima, pritisnite svaki sloj luka prema dolje.
4. korak
Limune prelijte kipućom vodom, narežite na polovice i iscijedite sok koji prelije meso. Procijeđene limune provucite kroz blender, rezultirajuću masu stavite na meso. Po vrhu pospite luk. Pokrijte meso poklopcem ili ravnom pločom i stavite u hladnjak na dva sata.
Korak 5
Dok se meso marinira, pripremite ugljen na roštilju.
Korak 6
Nakon dva sata mariniranu govedinu izvadite iz hladnjaka. Stavite komade mesa na ražanj, pržite dok ne omekšaju. Prilikom pečenja pazite da se ugljen ne zapali (ako se pojavi vatra, ugasite ga vodom).
7. korak
Prebacite pripremljeni šiš ćevap na široko jelo. Poslužite sa svježim povrćem, umakom i vašim omiljenim pićima.
