Čebureci su vrsta pita od tankog i beskvasnog tijesta s raznim nadjevima. Za nadjev se koristi ne samo mljeveno meso, već i kupus, sir, gljive i krumpir. Za pripremu pasti, posebno je važno koristiti ispravan recept za tijesto, tada će pasti ispasti neobično ukusni i mekani. Ugađajte svom kućanstvu s apetitnim i rumenim pastetama, pred čijim prizorom nitko ne može odoljeti.
Nužno je
-
- 1,5 čaše vruće vode,
- 4 šalice brašna
- sol,
- 1 žličica šećera u granulama
- 8 žlica. l. biljno ulje.
Upute
Korak 1
Za izradu tijesta trebat će vam zdjela. U to ulijte 1,5 šalice prokuhane vruće vode, dodajte par prstohvata soli i jednu žličicu šećera. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Odmjerite malo više od četiri šalice brašna i prosijte kroz sito. Napravite udubljenje u sredini hrpe brašna i u nju ulijte vruću vodu s otopljenom soli i šećerom.
3. korak
Dodajte jednu žličicu votke i osam žlica biljnog ulja, umijesite tijesto. Pokrijte tijesto čistom salvetom ili ručnikom i pustite da malo odstoji.
4. korak
Nakon nekog vremena ponovno umijesite tijesto i pokrijte ubrusom, pustite da legne. Na taj način umijesite tijesto 3 puta.
Korak 5
Ostaje razvaljati tijesto u sloj, debljine 3 mm, tanjurićem izrezati krugove. Na svaki krug tijesta stavite malo mljevenog mesa i spojite rubove. Obrubite vilicom, pritiskajući klinčiće uz rubove tijesta i pržite u dubokom ulju s puno ulja.
