Na praznik svih ljubavnika, svaka majstorica želi ugoditi sebi i svojoj srodnoj duši ukusnom delicijom. Kao što znate, jagode su jedan od najboljih jestivih afrodizijaka, pa vaš voljeni sigurno neće odustati od moussea od jagoda.
Nužno je
- - jagode 300 gr
- - želatina bez dodataka 6 gr
- - želatina s okusom jagode 4 g
- - sirup od jagode 1 žlica
- - šećer u prahu 3 žlice
- - bjelančevine 4 kom.
- - šećer 50 gr
- - vrhnje s niskim udjelom masti 200 ml
- - limunov sok 1 žlica
- - voda
Upute
Korak 1
Pomiješajte i namočite svih 10 grama želatine u hladnoj vodi. Za najbolji učinak - ne pretjerujte s količinom vode!
Korak 2
U loncu pomiješajte limunov sok, sirup od jagoda i vodu. Zatim izrežite 300 g jagoda, dodajte ih dobivenoj smjesi i stavite na vatru. Nakon vrenja smanjite vatru i povremeno miješajući držite dok se šećer potpuno ne otopi.
3. korak
Iscijedite želatinu iz vode i dodajte jagodama u loncu uz dobro miješanje.
4. korak
Pire od jagoda (to je najbolje učiniti u miješalici za vrhnje). Bjelanjke također istucite u čvrstu pjenu, postupno dodajući šećer u prahu. Dobivene dijelove dodajte u dobiveni pire od jagoda i promiješajte, pokušavajući izbjeći zgušnjavanje.
Korak 5
Podijelite mousse u kalupe i stavite u hladnjak najmanje 3 sata. Nakon ovog vremena, jelo možete ukrasiti po svom ukusu i poslužiti ga za svečani stol!
