Ljudi jedu orahe od dana okupljanja. To je zato što su se i tada cijenila njihova hranjiva svojstva. Doista, orašasti plodovi sastav su gotovo tri puta bogatiji od bilo kojeg voća. Sadrže mnogo više kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza itd. Dakle, detaljnije o zdravstvenim prednostima orašastih plodova.
Liječnici preporučuju orašaste plodove ljudima koji se odluče prebaciti na vegetarijanstvo. Treba imati na umu da, iako su orašasti plodovi zdravi, oni nisu lagana hrana, pa ih ne biste trebali nekontrolirano konzumirati u velikim količinama. Jedna šaka različitih orašastih plodova dnevno dovoljna je da izvučete maksimum iz njih. Orašasti plodovi dobro utažuju glad, sposobni su održavati tjelesne performanse i mentalnu budnost.
Blagodati slatkih badema
bademi pomažu kod visoke razine kolesterola, hipertenzije, neoplastičnih bolesti, očnih bolesti, čira i žgaravice. Bademi sa šećerom sposobni su ublažiti kašalj, napade astme, pleuritis. Gorki bademi također su korisni kod problema s gornjim dišnim putovima i bubrezima.
Blagodati lješnjaka
Lješnjaci se često koriste za ublažavanje kroničnog umora, dijabetesa i hipertenzije. Lješnjak se preporučuje osobama s povećanom prostatom, proširenim venama. Ova hranjiva matica indicirana je za pretile pacijente. Lješnjaci se mogu jesti za sprečavanje bolesti kardiovaskularnog sustava. Orašasti plod koristan je i činjenicom da se u kombinaciji s grožđicama koristi za kroničnu anemiju.
Blagodati indijskih oraščića
Nezamjenjivi asistent kod psorijaze, anemije, metaboličkih poremećaja. Indijski oraščić, kao nijedan drugi proizvod, jača imunološki sustav i normalizira rad srca. A također su i indijski orah korisni za snižavanje razine kolesterola u krvi.
Blagodati pistacija
Ovi zdravi orašasti plodovi mogu smanjiti otkucaje srca, također su prevencija srčanih bolesti i vrlo su pozitivni za mozak i jetru.
Blagodati kikirikija
Kikiriki ima pozitivan učinak na živčano tkivo, srce, jetru, dobro djeluje na obnavljanje stanica, razinu kolesterola u krvi. Kikiriki je izvrsno koleretično sredstvo. Osim toga, svi znaju da je kikiriki koristan i po tome što poboljšava pamćenje, povećava potenciju, libido.
Blagodati oraha
Orah ima ljekovito djelovanje na tijelo kod nesanice, dermatitisa, prehlade, bolesti srca i visokog krvnog tlaka. Orah je propisan za anemiju. Stoga je matica korisna za starije osobe, trudnice i dojilje.
Kako odabrati kvalitetne orašaste plodove
Dajte prednost jezgri u ljusci. Bolje je odabrati teže orašaste plodove. Protresite maticu - ne smije ispuštati zveckanje. Pažljivo pregledajte ljusku sa svih strana da li ima pukotina i ivera.
Odaberite orašaste plodove u ljusci ili barem cijele. Orašaste plodove ne treba sjeckati. Rok trajanja izrezanih zrna drastično se smanjuje i znatno brže užegavaju.
Pljesnivi orašasti plodovi mogu izazvati ozbiljno trovanje. Plijesni u jezgrama proizvode smrtonosne tvari aflatoksine. Nelaboratorijskim se metodama ne mogu odrediti: potpuno su bez okusa i mirisa. Aflatoksini se ne razgrađuju tijekom kuhanja. Stoga mogu izazvati razvoj karcinoma.
Pri odabiru orašastih plodova obratite pažnju na zemlju porijekla. Francuska se smatra vodećom u proizvodnji oraha, orašaste plodove opskrbljuje tankom ljuskom i nevjerojatnim okusom. Pinjoli su dobri ako se uvoze iz Sibira, Dalekog istoka, Italije i Pakistana. Dobar kikiriki dobavlja Kina.
Pri odabiru pistacija, pažljivije pogledajte jesu li im ljuske otvorene ili ne. Prirodno nasjeckane pistacije smatraju se najukusnijima.
