Mnogi su ljudi čuli za korisna svojstva algi ili, kako se u Rusiji naziva, morskih algi. Njegova se primjena može usporediti s uzimanjem sigurnog lijeka.
Sastav algi sadrži skup tvari potrebnih za ljudsko tijelo: aminokiseline, alginati, koji pridonose vezivanju u probavnom sustavu toksina štetnih za ljude, kolesterola. Zahvaljujući ovom svojstvu alginata, tijelo se čisti, funkcioniranje imunološkog sustava se normalizira. Ova čudesna biljka sadrži još jedan "sredstvo za uklanjanje kolesterola" - sterol, koji pomaže krvnim žilama da ostanu mlade i čiste.
Dugogodišnja promatranja i studije dokazale su da stanovnici Kine i Japana, koji žive u svojim zemljama i imaju stoljetnu kulturu konzumiranja morskih algi, pate od ateroskleroze 10 puta rjeđe od svojih sumještana koji su otišli na trajni boravak u zapadni zemljama. Steroli sprečavaju trombozu, povećavaju viskoznost krvi, normaliziraju kardiovaskularni sustav. Polinezasićene kiseline sadržane u algama pomažu u jačanju krvnih žila.
Morske alge, međutim, kao i sve morske plodove, bogate su jodom, koji je neophodan za funkcioniranje štitnjače i, općenito, cjelokupnog ljudskog endokrinog sustava. Ova morska trava sadrži mnogo vitamina i minerala. Ako ga usporedimo s bijelim kupusom, koji također ima puno korisnih svojstava, tada sastav algi sadrži za red veličine više magnezija, željeza i fosfora.
Složeni set vitamina normalizira metabolizam, potiče proizvodnju imunoloških stanica. Ovaj je proizvod stekao veliko poštovanje među ljubiteljima zdrave hrane. S vrlo niskim udjelom kalorija, alge mogu povećati količinu dok su u želucu, što pomaže smanjiti udio pojedene hrane i daje osjećaj brze sitosti. Prisutnost blagog laksativnog učinka pomaže u suočavanju s određenim vrstama zatvora, pa se uporaba ovog proizvoda preporučuje kod nekih poremećaja u probavnom traktu.
Te alge imaju specifičan okus i ne smiju se dodavati hrani tijekom kuhanja. Najbolje se koristi kao sastojak raznih salata. U trgovini se alge predstavljaju u sušenim, smrznutim i konzerviranim oblicima.
