Naziv "oolong" dolazi od kineskog "wu-long", što znači "crni zmaj". Ovaj čaj poznat je od 16. stoljeća: tada je otkriven u planinama provincije Fujian. Njegova je osobitost nepotpuna fermentacija listova čaja, što daje jedinstveni okus.
Oolong čaj podijeljen je u vrste, od kojih svaka ima poseban učinak na tijelo, usklađuje energiju i ima svoju boju, okus i aromu.
- Teguanyin je klasični oolong čaj, jak, ali gorkast čaj napravljen u Fujianu. Djeluje učvršćujuće i pomlađujuće.
- Guan Yin Wang elitna je podvrsta sorte Teguanyin, njeno ime je prevedeno kao "dar bogova". Ovaj čaj ima svijetlu aromu i slatkasti zeljasti medeni okus. Bolje ga je piti tijekom dana.
- Si Ji Chun u svom okusu kombinira citrusne nagovještaje sa začinima planinskog bilja i kiselom bobičastom voću. Njegova boja varira od zelene do žute, miris je jak i promjenjiv. Ovaj čaj povećava razinu Chi energije.
- Dong Ding se uzgaja na Tajvanu, na planini u Nantauu. Okus mu je oštar s primjesom gorčine, boja je zeleno-smeđa. Ova sorta dobro utječe na protok Qi, podiže raspoloženje i najuspješnija je za upoznavanje Oolonga općenito.
- Nai Xian Jin Xuan poznat je kao "mliječni oolong". Okus mu je dubok i istodobno mekan, aroma je slatka i nježna. Ovaj čaj daje bistrinu umu, tjera tjelesni umor i dobro djeluje na želudac.
- Gui Hua, ili "cvijet oolong", aromatizira se cvjetovima osmanthusa. Ovaj svježi miris s primjesama breskve izvrsno se slaže s tradicionalnim okusom oolong. Ovaj čaj je divno utaživanje žeđi, a pomaže i kod trovanja hranom, jer čisti tijelo od štetnih tvari.
- Ginseng oolong je klasični oolong s dodatkom ekstrakta ginsenga. Ali takav aditiv mijenja svoja svojstva: ovaj čaj usklađuje yin-yang ravnotežu, vraća vitalnost, blagotvorno djeluje na pluća i bubrege, a također poboljšava izgled.
- Li Shan se smatra najfinijim tajvanskim čajevima. Ima nježni miris cvjetova kruške, a boja se kreće od svijetlih do tamnih medenih nijansi. Ovaj oolong dobar je za dišni sustav i ujednačava osjetila.
- Jin Xuan jedan je od najukusnijih oolona, a njegovo ime se prevodi kao "cvijet vatre". Ovo je skupa vrsta čaja, okus mu je mekan i baršunast, a miris nježan i pomalo začinjen. Boja u listovima čaja je svijetložuta.
- Mao Xie se u Rusiji često naziva "Ansi oolong". U Kini je ova vrsta zbog svog posebnog okusa definirana kao čaj za one koji vole promjene. Ovaj oolong čaj mijenja svoj okus i aromu uz svako kuhanje.
Bez obzira na vrstu oolonga, izvrsno djeluju na kožu, na imunološki sustav i krvne žile, normaliziraju metabolizam i poboljšavaju regeneraciju stanica. Sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, usporavaju starenje i potiču mršavljenje.
Međutim, moramo imati na umu da oolongi osim ogromne količine tvari i vitamina korisnih za ljude sadrže i puno kofeina. A ako ove čajeve pijete neumjereno, može se razviti nesanica.
