Najjednostavnija i nepretenciozna ili dugo dosadna jela za kućanstvo izgledat će originalno i atraktivno ako promijenite njihov način posluživanja. Teško da se netko želi odreći mirisnog omleta od gljiva koji se poslužuje u rumenom jestivom "tanjuru" ili apetizirajuće salate u hrskavoj košarici.
Cijela tajna atraktivnosti poznatih jela leži u ukusnim, izdašnim "jelima", koja su prikladna i za ukrašavanje svečanog stola i za davanje originalnosti svakodnevnim doručcima.
Omlet s gljivama lako je i brzo pripremiti, ali glavna mu je prednost što ovo jelo ima izvrstan okus i vrućeg i hladnog.
Za pripremu omleta, svježe gljive narežu se na male kriške i prže na maslacu uz dodatak luka.
Okrugle praznine izrezuju se iz lista običnog pita kruha pomoću šalice, čaše ili bilo kojeg drugog oblika. Svaki se komad stavlja u kalupe za pečenje, poravnavajući rubove u obliku košarice.
Ako pri ruci nije bilo kalupa, tada ih možete zamijeniti izrezanim limenkama ili domaćim kalupima izrađenim od kulinarske folije presavijene u 3-4 sloja.
Pržene gljive stavljaju se na dno košara i preliju mješavinom jaja i mlijeka: norma proizvoda ovisit će o broju porcija: 6 jaja i 1,5 šalice mlijeka koriste se za 12 košarica pita kruha.
Smjesi se doda mala količina sitno sjeckanog zelenila, prstohvat soli, naribani sir, nakon čega se košarice stave u pećnicu i peku 5-15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima i snazi pećnice.
Ako su u proizvodnji košara ostali ostaci pita kruha, nemojte ih žuriti baciti. Prženi na maslacu s primjesom češnjaka, začinskog bilja i začina, ovi su komadi ukusni međuobrok.
Isti recept za izradu košarica pomoći će riješiti ostatke hrane zaglavljene u hladnjaku: kriške šunke, kobasice, kobasice, pregršt škampa, kotleti izrezani na tanke kriške - svi su ti proizvodi izvrsni za pretvaranje u apetitni nadjev hrskavog košare.
Punjenje se položi na praznine od lavaša, doda se kriška rajčice, posipa začinskim biljem i ribanim sirom, peče u pećnici dok ne omekša.
