Popsicle je sladoled koji je nevjerojatno popularan ljeti. Izrada takvog deserta uopće nije teška, glavna stvar je odabrati prave sastojke i promatrati sve proporcije recepta.
Kako napraviti popsicles od jagoda
Trebat će vam:
- 500 grama jagoda;
- 200 grama šećera;
- 350 ml vode;
- 20 grama škroba.
Zakuhajte vodu, dodajte joj šećer, sortirane i oprane jagode i masu kuhajte 15-20 minuta. Vremenom izmrvite vruću smjesu (možete koristiti, na primjer, miješalicu). Škrob otopite u 50 ml hladne vode, a zatim škrobnu masu prelijte preko mase jagoda i sve dobro promiješajte. Čim se pripremljena smjesa ohladi na sobnu temperaturu, ulijte je u posebne kalupe ili jednostavno u plastične čaše, u sredinu stavite drveni štapić i stavite na nekoliko sati u zamrzivač.
Kako napraviti popsicles od limuna
Trebat će vam:
- dva limuna;
- 150 grama šećera;
- 100 ml vode;
- žličica želatine.
Isperite limun hladnom vodom, uklonite koricu s jednog voća, a zatim iscijedite sok iz oba ploda. Namočite želatinu u hladnoj vodi, pustite da nabubri (ostavite 15 minuta), a zatim masu zagrijte u vodenoj kupelji i dodajte joj šećer, koricu i limunov sok. Smjesu maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu, ulijte u kalupe i zamrznite.
Kako napraviti popsicles od soka
Trebat će vam:
- 700 ml soka od višanja (možete uzeti bilo koji po vašem ukusu);
- 200 ml vode;
- 150-200 grama šećera (ovisno o slatkoći soka);
- žlica želatine.
Ulijte sok od višanja u lonac, dodajte mu šećer i stavite na jaku vatru. Pomiješajte želatinu s vodom i ostavite da nabubri 15-20 minuta. Čim se sok zagrije na temperaturu od 60-70 stupnjeva, u njega ulijte želatinastu masu i sve umutite. Smjesu ohladite, ulijte u kalupe i zamrznite (ne zaboravite prvo staviti posebne štapiće u sredinu svakog sladoleda).
