Kada su u pitanju fenomenalne blagodati tradicionalnih kineskih čajeva, mnogi ljudi spominju katehine. Vjeruje se da su katehini pravi izvor vječne mladosti. Je li stvarno?
Katehini su zaista nezamjenjiv izvor mladosti i ljepote za ljude, a jedini njihov punopravni izvor iz kojeg se mogu dobiti u velikim količinama je list čaja.
Prava tamna čokolada sadrži puno katehina, a gotovo sve bobice i neko voće također su bogate tim tvarima. Puer katehina sadrži puer palače, ali njihova najveća koncentracija tipična je za bijele, žute i zelene čajeve. Što je čaj fermentiran, niža je koncentracija tanina, koji je jedan od najzastupljenijih katehina. Konkretno, puerh čaj sadrži znatno manje tanina od mladih bijelih i žutih čajeva.
Zašto se katehini nazivaju "eliksirom mladosti"? Te tvari imaju visok stupanj biološke aktivnosti. Poboljšavaju tonus krvožilnog zida, sprečavaju pojavu ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti, čine žile i kapilare elastičnijim i zdravim. Uz to, redovita konzumacija čajeva koji sadrže katehine poboljšava apsorpciju vitamina C i P.
Katehini imaju izražen protuupalni i antiseptički učinak. Prirodni su i apsolutno sigurni antibiotici, a također učinkovito usporavaju proces starenja jer uništavaju višak slobodnih radikala. Dakle, katehini ne samo da produljuju mladost stanica, već i stabiliziraju sve unutarstanične procese, sprečavajući nastanak raka.
Dokazano je da ljudi koji često konzumiraju bijeli i zeleni čaj imaju mnogo manje vjerojatnosti da boluju od srčanih bolesti, rizik od moždanog udara i infarkta miokarda značajno je smanjen. Česta konzumacija bijelog čaja izvrsna je prevencija trombembolije, jer katehini prorjeđuju krv i toniziraju krvožilnu stijenku. Konačno, to je i prevencija dijabetesa melitusa, jer katehini stabiliziraju razinu šećera u krvi. U razdobljima sezonskih epidemija gripe i ARVI, zeleni čajevi su jednostavno nezamjenjivi.
Katehini zbog svog antibakterijskog djelovanja pomažu u borbi protiv prehlade i djeluju kao prirodni imunomodulator, uklanjaju toksine, soli i teške metale iz tijela. Gotovo svi kineski čajevi s niskom fermentacijom imaju sličan učinak.
Gdje kupiti visokokvalitetni kineski čaj koji zaista ima sve gore navedene karakteristike? Vrlo je važno pronaći stvarno dobru trgovinu koja kupuje čaj izravno od pouzdanih i pouzdanih kineskih dobavljača. Na ovaj način možete biti sigurni da pijete autentično kinesko piće.
