Riba je jedna od najcjenjenijih namirnica koju liječnici i nutricionisti preporučuju za uvrštavanje u prehranu. Posebno je potreban djeci i starijima, jer sadrži puno vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje tijela. A priprema ovog proizvoda obično ne traje dugo, a možete kuhati samo ogromnu količinu ribljih jela.
Upute
Korak 1
Riba se cijeni prvenstveno zbog prisutnosti velike količine bjelančevina, koje ljudsko tijelo apsorbira puno bolje od one sadržane u mesu. No, bjelančevine su svojevrsni "gradivni blokovi" od kojih nastaju mišići. Te su tvari uključene u metabolizam, prijenos živčanih impulsa i proces razmišljanja. Ribji proteini sadrže i sve esencijalne aminokiseline koje ljudsko tijelo jednostavno ne može proizvesti samo.
Korak 2
Mnoge vrste riba imaju relativno nizak postotak masti u svom sastavu, pa ih se može uključiti u prehranu čak i onima koji imaju prekomjernu težinu. Nisko masni uključuju: oslića, štuku, sinjega mola, štuku, oradu, bakalar i druge. Istodobno, riblje ulje stručnjaci prepoznaju kao najkorisnije, jer se sastoji od polinezasićenih masnih kiselina, koje tijelo lakše apsorbira. Zbog toga s vremena na vrijeme u prehranu treba uključiti masne vrste lososa.
3. korak
Riba je također cijenjena zbog velike količine minerala. Dakle, u njegovom sastavu ima posebno puno fosfora, koji je čovjeku potreban za jak imunitet, stvaranje koštanog tkiva, regulaciju metabolizma ugljikovodika i borbu protiv umora. U morskoj ribi prisutan je i jod - element koji osigurava normalno funkcioniranje endokrinog sustava. Uz to, riba je bogata kalcijem, selenom, cinkom, željezom i drugim mineralima.
4. korak
Ova morska hrana ujedno je i skladište vitamina. Sadrži vitamine A, D, E i skupinu B. Posebno ih ima u jetri ribe, ali u mišićnom tkivu ima dovoljnu količinu. Ali u ribi praktički nema askorbinske kiseline, osim lososa. Dakle, ovaj proizvod povoljno utječe na stanje mnogih organa i sustava, uključujući imunološki sustav. A zahvaljujući vitaminima A, E i polinezasićenim masnim kiselinama, riba također pomaže u borbi protiv starenja.
Korak 5
I naravno, riba je cijenjena zbog svog okusa. Ovisno o vrsti, može se jesti soljeno, kiselo, kuhano, prženo, dimljeno i pečeno. Takve morske plodove možete jesti kao samostalno jelo ili ih koristiti za pripremu raznih poslastica, na primjer, kiflice, riblju juhu, salate, sve vrste grickalica, sendviča, pa čak i pita. Istodobno, kako bi se dobile sve korisne tvari sadržane u njemu, vrijedi dati prednost svježoj ribi i treba je kuhati minimalno potrebno vrijeme.
