Ako želite hraniti svoje najmilije vrlo neobičnim, ali nevjerojatno ukusnim jelom, samo se trebate zaustaviti na ovom receptu. A sve zato što su kotleti od palica rakova nevjerojatno ukusni i nježni.
Sastojci:
- 200 g štapića od rakova;
- 120 g tvrdog sira;
- 1 srednji luk;
- krušne mrvice;
- 2 pileća jaja;
- 2 češnja češnjaka;
- omiljeni začini i sol.
Priprema:
- Prije svega, morate napraviti mljeveno meso za buduće kotlete. Da biste to učinili, morate unaprijed odmrznuti štapiće rakova (na sobnoj temperaturi). Možete koristiti i meso rakova, okus kotleta bit će gotovo isti.
- Zatim uklonite omot sa štapića rakova i nožem ih izrežite na vrlo male komadiće. Za to možete upotrijebiti i grubu ribež, ali nije preporučljivo prolaziti kroz mlin za meso.
- Luk se mora oguliti, temeljito oprati i izrezati na male kockice.
- Sir se drobi ribežom. Usput, ako nemate pri ruci tvrdog sira, onda ga lako možete zamijeniti topljenim sirom.
- Također se ukloni kora s češnja češnjaka i usitni se pomoću češnjaka ili nožem izreže na sitne komadiće.
- Jedno pileće jaje mora biti tvrdo kuhano (treba kuhati oko 10 minuta). Zatim se hladi u hladnoj vodi, ljuska se uklanja iz nje i drobi renderom.
- Svi pripremljeni sastojci moraju se kombinirati u dubokoj šalici, a tamo se mora razbiti i preostalo jaje. Mljeveno meso posolite po ukusu i dodajte potrebne začine. Sve dobro promiješajte.
- Ulijte mrvice u ravni tanjur kako biste pomogli uvaljati kotlete u njih.
- Tada možete početi oblikovati kotlete i pržiti ih. Kotleti trebaju biti srednje veličine. Zatim ih treba uvaljati u mrvice sa svih strana. A zatim se dobiveni kotleti šalju u vruću tavu, u koju prvo trebate uliti malo biljnog ulja.
- Pržite na umjerenoj vatri sa svih strana otprilike trećinu sata dok se ne stvori zlatna, hrskava kora.
- Ovi se kotleti mogu poslužiti uz razne priloge, a s njima možete napraviti i ukusne sendviče. Diverzificirajte ovo jelo tako što ćete mljevenom mesu dodati meso crvene ribe, povrće ili bilo koje drugo mljeveno meso.
