Salate od rakovih štapića privlače kulinarske stručnjake ne samo svojim ukusom, već i jednostavnošću pripreme. Postoji mnogo različitih recepata, od klasičnih do prilično neobičnih koji zahtijevaju neobične sastojke.
Nužno je
-
- 200 g štapića od rakova;
- 2-3 kuhana jaja;
- konzerva kukuruza šećerca;
- konzerva zelenog graška;
- majoneza ili biljno ulje;
- pola kilograma lignje;
- staklenka crvenog kavijara;
- 1-2 glavice češnjaka;
- 100-150 g tvrdog sira;
- 2-3 svježa krastavca;
- 2-3 svježe rajčice;
- nekoliko listova kineskog kupusa;
- zelje;
- sol i začini.
Upute
Korak 1
Klasični recept za salatu od štapića od rakova poznat je gotovo svima. Tvrdo skuhajte dva ili tri jaja, a zatim ih sitno nasjeckajte zajedno s rakovim štapićima, zatim dodajte kukuruz, pa napunite jelo majonezom i temeljito promiješajte, dodajući sol i začine po ukusu. U ovaj klasični recept možete uključiti i konzervirani zeleni grašak, sitno nasjeckane kisele krastavce i zeleni luk, a majoneza može biti zamijenjena maslinovim ili senfovim uljem.
Korak 2
Egzotičnije jelo može se dobiti upotrebom morskih plodova. Svježe ili smrznute lignje kuhajte nekoliko minuta u vodi nakon odmrzavanja. Nasjeckajte štapiće od rakova i nekoliko jaja te kombinirajte s nasjeckanim kriškama srednje lignje. Nakon toga napunite jelo majonezom i na njega stavite crveni kavijar za ukrašavanje salate, bez miješanja s ostatkom sastojaka.
3. korak
Slanu salatu od češnjaka možete napraviti i s rakovim štapićima. Bilo koji tvrdi sir, na primjer "ruski", nasjeckajte ili sameljite ribežom, pomiješajte dobivene strugotine sira s nasjeckanim jajima, rakovim štapićima i konzerviranim kukuruzom. Iscijedite sok od par glava češnjaka i dodajte ga salati. Promiješajte jelo, a zatim salatu od rakova začinite majonezom i ponovno promiješajte.
4. korak
Ljubitelji laganih obroka mogu pripremiti salatu od povrća sa štapićima od rakova. Uzmite dva ili tri svježa krastavca i rajčice, ogulite ih i narežite povrće na male kriške, a zatim ga promiješajte sjeckanim štapićima od rakova i lišćem kineskog kupusa. Da biste obukli ovu laganu salatu, ne biste trebali koristiti majonezu, već biljno ulje. Na kraju, u salatu dodajte zelje, nakon čega morate temeljito izmiješati gotovo jelo.
