Jetra je poznata po svojim korisnim svojstvima, bilo da je to govedina, svinjetina, bakalar, pollock. Međutim, ako govorimo o najprobavljivijoj jetri, onoj koja će djetetu biti i korisna i apetitna, tada treba obratiti pažnju na pileću jetru. Priprema se dovoljno brzo, dok sadrži minimalnu količinu masti i škroba.
Nužno je
-
- 1 žlica suncokretovog (maslinovog) ulja
- 1 mrkva (srednja)
- tanko narezan
- 1 crvena paprika (slatka)
- tanko narezan
- bez sjemena
- 1 glava luka (velika)
- izrezati na tanke kriške
- 2 žlice kukuruzne krupice (ili škroba)
- 2 stabljike celera
- narezan
- 500 g pileće jetre
- 3 rajčice
- sol
- crni papar
Upute
Korak 1
Pripremite rajčice. Napravite presjek i prelijte kipućom vodom. Nakon 1-2 minute koža će se lako oljuštiti, a zatim rajčicu narežite na velike kocke.
Korak 2
U duboku tavu ulijte biljno ulje i stavite na jaku vatru. Izložite prethodno izrezano povrće i ostavite bez poklopca 5-7 minuta uz postupno miješanje.
3. korak
Isperite i osušite jetru. Narežite ga na sitne komade i dodajte povrću. Pirjati 2-3 minute.
4. korak
Dodajte rajčice, kukuruzno brašno i začine po ukusu. Kuhajte još 5 minuta na jakoj vatri, pokriveno poklopcem. Ne zaboravite promiješati jelo.
Korak 5
Gotovo jelo poslužuje se na otvorenom jelu, ukrašeno cherry rajčicama. Kuhani krumpir savršen je kao prilog. Dobar tek!
