Za ovo jelo najbolje je koristiti pileće noge, ali možete koristiti i druge dijelove pilećeg trupa - krilca, izrezana na nekoliko dijelova dojke. Pljeskavica je pogodna i svježa i smrznuta; izvrsna opcija je sok od čičak sa šećerom, pripremljen ljeti. Piletina u soku od morske krkavine ispada nježna, aromatična i vrlo apetitnog izgleda.
Nužno je
- - 5 komada pilećih nogu ili jedna piletina izrezana na komade;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 500 grama svježe ili smrznute bokvice ili 1 čaša soka od čička sa šećerom;
- - 2-3 žličice šećera (ako sok od čičak ne sadrži šećer);
- - sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Izrada soka od bokvice
Odmrznite rakit ako je smrznut; Isperite svježe ili odmrznuto bobičasto voće, osušite, nasjeckajte u kuhači ili blenderu, iscijedite sok kroz gazu ili fino sito. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Korak 2
Priprema piletine
Ogulite češnjak, sitno naribajte ili nasjeckajte u preši za češnjak. Isperite piletinu, osušite je, istrljajte solju, paprom i pastom od češnjaka. Ulijte sok od čičak, sve dobro promiješajte, pokrijte tanjur i stavite teret na vrh. Stavite piletinu u hladnjak da se marinira 3 sata.
3. korak
Pečenje
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite piletinu na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, prelijte marinadom od mora. Pokrijte folijom odozgo i stavite peći na 30 minuta, a zatim uklonite foliju i držite u pećnici još 10-15 minuta da nastane lijepa zlatno smeđa kora. Poslužite s povrćem, krumpirom ili rižom.
